Resep Asem-asem Tulang Kambing, Inspirasi Sajian Idul Adha

Mengutip resep dari Cookpad Kusumawardani, yuk simak resep asem-asem tulang kambing berikut ini.

Bahan-bahan

• 500 gr tulang dan iga kambing (sudah direbus empuk ya)
• 2 bh wortel
• 1/4 bh kol

Bumbu :

• 5 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 5 bh cabe ijo
• 5 bh cabe merah
• 2 bh tomat
• 5 bh rawit merah
• 3 bh asem jawa kupas
• 2 lembar daun salam
• Seiris laos
• 1 batang sere, memarkan
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula pasir
• Air

Cara Membuat

1. Cuci tulang dan iga yang sudah di rebus, kemudian siapkan bumbu.
2. Rebus air hingga mendidih. Kemudian setelah mendidih masukkan iga kambing beserta salam, laos, sere dan asam jawa, iris bumbu tipis masukkan. Untuk rawit di utuhkan saja.
3. Biarkan agar bumbu merasuk, lalu masukkan wortel yang sudah di potong, cek rasa. Kemudian setelah wortel matang masukkan kol lalu angkat supaya kol tidak terlalu empuk. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba resep asem-asem tulang kambing ini sobat Kepo!