Muffin merupakan kue khas Inggris. Kue ini berbentuk seperti cake mini atau cupcakes tetapi untuk rasanya tidak semanis cupcakes. Umumnya kue ini disajikan saat sarapan atau sebagai kudapan.
Biasanya muffin terbuat dari cereal dan gandum utuh dengan penambahan yoghurt dan buah-buahan di dalamnya. Salah satu buah-buahan yang bisa digunakan yaitu pisang. Yup, pada resep kali ini kita akan membuat muffin pisang. Membuatnya sangat mudah dan rasanya lezat.
Mengutip resep dari Cookpad Lini, yuk kita simak resep banana muffin yang bisa menjadi camilan kamu.
Bahan-bahan
Resep ini untuk 6 hingga 7 cup yaa.
Bahan A:
- 3 pc pisang ambon
- 1 butir telur
- 110 gr Gula pasir
- 85 gr Butter cair
- 1/2 sdt Vanilla essens
Bahan B:
- 190 gr Tepung segitiga biru
- 1 sdt Baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- Kismis
- Chococip
Topping:
- Potongan pisang
- Kismis
- slice Almond
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan A dalam 1 wadah, hancurkan pisang dengan garpu. Kemudian aduk rata semua bahan. Lalu dalam wadah terpisah, campurkan semua bahan B.
- Bentuk lubang di bahan B, lalu tuang adonan A. Aduk balik sampai rata dengan spatula (jangan terlalu lama, nanti bantet), asal sudah rata saja ya.
- Panaskan oven di suhu 180derajat. Lalu langsung tuang adonan dalam cup (3/4bagian cup karena akan mengembang). Kemudian beri toping pisang, kismis dan almond slice diatasnya.
- Kemudian panggang dalam oven sekitar 20-25 menit suhu 180 derajat, bolak balik atas bawah (api atas bawah, tergantung oven masing-masing ya). Setelah kecoklatan atasnya baru angkat (tes tusuk dengan tusuk gigi).
Nah itulah resep banana muffin yang bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba ya!
