Bagi kalian penggemar roti manis, blueberries dan strawberries streusel ini bisa menjadi ide cemilan sederhana. Pada artikel ini Kepo akan membagikan resep blueberries dan strawberries streusel untuk kamu coba di rumah. Cara membuatnya pun mudah dan tentunya akan menjadi cemilan favorit keluarga.
Rasa manis dan asam yang disajikan bersamaan membuat kamu ketagihan. Mengutip resep blueberries dan strawberries streusel dari Cookpad Airin Widjaya, yuk simak resep berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan A
- 200 grm tepung pro tinggi
- 50 grm tepung pro sedang
- 5 grm ragi
- 55 gula pasir
- 1 btr telur
- 110 susu dingin
Bahan B
- 40 grm butter
- 1/2 sdt garam
Bahan Crumble / Streusel
- 20 grm butter
- 18 grm gula halus
- 5 susu bubuk full cream
- 18 grm butter
- 40 grm tepung pro rendah
Bahan Cream Cheese
- 40 grm cheese cream
- 30 grm gula halus
Toping
- Selai strawberries
- Selai Bluberry
Olesan
- Susu cair
Cara Membuat
- Mixer semua bahan A hingga setengah kalis.
- Masukan bahan B mixer lagi hingga kalis window pane.
- Kemudian tutup dengan kain basah diamkan 45 – 60 menit sampai mengembang 2x lipat.
- Tinju adonan kempiskan timbang 60 gram, kemudian diamkan hingga 15 menit.
- Gilas adonan isi selai bluberry dan strawberies tutup rapat jangan terlalu banyak isinya simpan di cup roti diamkan hingga 45 – 60 menit sampai mengembang 2x lipat.
- Selama menunggu adonan kita buat streuselnya campur semua bahan streusel aduk pakai sendok hingga tercampur rata dan berbulir.
- Untuk membuat cream cheese, campur semua aduk hingga rata pakai sendok saja masukan ke piping bag begitu juga selai masukan ke piping bag.
- Oles dough roti yang sudah mengembang dengan susu cair lalu semprotkan selai zigzag begitu juga cheese cream.
- Lalu tabur sreusel atasnya.
- Bake selama 13 – 15 menit suhu oven 170 derajat.
- Blueberries dan strawberries streusel siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba resep berikut sobae Kepo!
