Tempe bisa kamu olah menjadi sajian yang tidak membosankan. Biasanya tempe hanya diolah dengan cara digoreng saja, namun kali ini ada kreasi tempe yang bisa kamu buat. Kamu bisa berkreasi dengan tempe, misalnya resep bola tempe saus mentega.
Mengutip resep dari Cookpad Vina Himatur, yuk simak resep bola tempe saus mentega berikut.
Bahan-bahan
Bahan Bola Tempe:
- 350 gr tempe
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Secukupnya minyak goreng
Bahan Saus Mentega:
- 3 sdm mentega
- 1/2 siung bawang bombay, iris panjang
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula
Cara Membuat
- Didihkan air, kemudian potong kecil tempe, rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan tempe, bisa pake ulekan atau chopper. Kemudian masukkan juga bawang putih halus, terigu, telur, gula, garam, dan lada. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Panaskan minyak goreng, kemudian ambil 1 sendok adonan dan bentuk menjadi bulat. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Untuk sausnya, cairkan mentega. Tumis bawang putih dan bombay hingga wangi.
- Kecilkan api, kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan bola tempe. Besarkan api, aduk cepat hingga tercampur. Matikan api, bola tempe saus mentega siap dihidangkan.
Selamat mencoba resep bola tempe saus mentega ini sobat Kepo!
