Brulee bomb adalah salah satu makanan viral di akhir tahun 2020 hingga saat ini.
Camilan ini sekilas mirip dengan bitter ballen yang memiliki cita rasa gurih dan memeleleh di setiap gigitan. Namun isian brulee bomb ini terbilang berbeda dengan bitter ballen.
Tak hanya cocok menjadi camilan, brulee bomb ini juga bisa kamu jadikan ide usaha lho.
Bahan-bahan dari resep brulee bomb ini sederhana banget lho. Nah buat kamu yang ingin memulai usaha melalui camilan ini, berikut resep brulee bomb mengutip dari Maria Jechoniah.
Bahan-bahan
Siapkan bahan-bahan berikut. Oh iya, fyi resep ini untuk 20-24 porsi ya.
- 1/2 bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 5 lembar smoked beef
- 2 sdm margarin
- 250 ml susu cair
- 5 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk, bisa pakai kaldu jamur
- 1/4 sdt merica bubuk
- secukupnya tepung panir
- 1 butir telur (untuk balur)
- Keju mozarella secukupnya (isian)
Langkah-langkah
Ketika semua bahan-bahan sudah tersedia, berikut langkah-langkah membuat brulee bomb.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang halus, tumis dengan margarin.
- Kemudian setelah harum masukkan smoked beef masak sampai matang kurang lebih 3 menit.
- Lalu masukkan bumbu – bumbu seperti garam, kaldu bubuk, merica bubuk aduk rata.
- Kemudian masukkan susu cair dan tepung terigu masak hingga mengental, lalu dinginkan.
- Setelah agak dingin bentuk bulat, lalu untuk isiannya isi keju mozarella.
- Kemudian setelah selesai masukkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir hingga semua area tertutupi tepung.
- Diamkan kurang lebih 5 hingga 20 menit di freezer, agar tepung panir menempel dengan sempurna.
- Setelah itu goreng hingga warnanya kecoklatan.
- Kemudian angkat dan sajikan.
- Karena saya pakai isian mozarela jadi saya pakai 5 sdm tepung terigu, jika ingin diganti keju melted diparut masukkan ke dalam adonan pada saat memasak tepung terigu cukup 3 sdm saja.
Nah itu dia resep brulee bomb. Mudah kan untuk kamu yang menjadikan ini sebagai ide usaha dengan menjual camilan ini. Selama mencoba ya! Sampai jumpa di resep berikutnya.
