Cimol merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung kanji. Makanan ini biasa kita temui pada jajanan-jajanan pinggir jalan.
Teksturnya yang renyah dan kenyal pun membuat setiap orang yang mencicipinya akan merasa ketagihan. Kini modifikasi cimol sudah sangat beragam, salah satunya cimol dengan isian keju mozarella.
Melansir dari Cookpad Yoddie Yanuar Iryawan Babuta, berikut resep cimol mozarella yang bisa kamu bikin sendiri di rumah.
Bahan-bahan
Resep ini untuk membuat kurang lebih 10 biji cimol mozarella.
- 70 gr tapioka
- 40 gr terigu
- 80 ml air mendidih
- kaldu bubuk 1/2 sachet (5gr)
- 1 sdt bawang putih bubuk (atau 2 siung bawang putih di haluskan)
- mozzarella 50gr buat isian
- mozzarella parut 50gr buat topping
- boncabe (bumbu tabur)
Cara Membuat
- Rebus air tunggu mendidih.
- Campur tepung tapioka, terigu, kaldu bubuk, bawang putih bubuk ke dalam tempat untuk mengadon.
- Kemudian ketika air sudah mendidih, matikan kompor siram air ke dalam adonan kering tadi smuanya, aduk menggunakan sendok, hati-hati panas.
- Ketika adonan sudah mulai bisa dipegang/diuleni baru di uleni hingga kalis, jangan menambahkan air karena nanti adonan jadi encer.
- Setelah kalis, lumuri tangan dengan tepung, lalu bentuk bulat2 seperti bakso kecil. Kemudian pada tahap ini kamu dapat mengisi adonan dengan mozarella yang kamu telah potong menjadi dadu kurang lebih 1cm x 1cm.
- Siapkan minyak. Sebelumnya jangan menyalakan apinya dulu. Kemudian masukkan cimol kedalam lalu nyalakan api sedang atau kecil.
- Goreng dengan diaduk aduk selama kurang lebih 7 menit, kemudian angkat, lalu tiriskan sebentar.
- Taburi (kalau saya saya kocok di wadah) bubuk boncabe / bumbu tabur kentang.
- Sajikan di piring, Taburi keju diatasnya… Lelehkan dengan Torch… Yummy!
Sangat mudah kan? Dengan isian mozarella kamu sudah dapat membuat inovasi untuk isian cimol. Selamat mencoba resep cimol mozarella ini!
