Ide makan siang kali ini kamu dapat coba membuat makanan khas Manado berikut. Yup, resep cumi woku. Hidangan yang memiliki cita rasa pedas ini memang menggugah selera.
Mengutip resep cumi woku dari Cookpad, yuk simak resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 500 gr cumi sotong
- 1 buah jeruk nipis + garam (buat bersihin cumi)
- Secukupnya air
Bahan Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 cabe rawit merah
- 5 cabe merah keriting
Bumbu lain:
- 3 daun jeruk (sobek)
- 2 buah serai kecil (kl besar cukup satu)
- 1 buah tomat merah
- 2 batang daun bawang
- 2 ikat kemangi
- Secukupnya: garam, gulpas, kaldu jamur
Cara Membuat
- Cuci bersih cumi lalu balit dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10-15mnt, bilas sebentar aja lalu goreng sebentar (jangan sampai garing).
- Siapkan bahan dan bumbu.
- Kemudian tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk.
- Setelah wangi, masukkan cumi. Kemudian tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk hingga merata lalu tambahkan secukupnya air koreksi rasa.
- Kemudian setelah mendidih masukkan daun bawang dan tomat. Aduk merata dan tunggu hingga mendidih lalu masukkan daun kemangi.
- Koreksi rasa, aduk sebentar lalu angkat.
Selamat mencoba resep cumi woku berikut sobat Kepo!
