Hampir semua orang pasti menyukai dimsum. Hidangan asal Tiongkok ini memiliki jenis dan isian yang bermacam-macam. Ada daging ayam, udang, hingga kepiting. Untuk rasanya pun tidak usah diragukan lagi.
Tidak hanya itu, saat ini untuk topping dimsum sudah bervariasi. Bisa menggunakan nori, jamur, dan saus mentai.
Yup saus mentai kini booming untuk menjadi topping dimsum. Ternyata saus mentai sendiri berasal dari Jepang dan memang lumrah menjadi pendamping berbagai jenis makanan. Cara bikin saus mentainya pun juga mudah.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Jadi, buat kamu yang ingin menikmatinya di rumah bersama keluarga, mending coba bikin sendiri yuk di rumah? Caranya mudah dan sederhana. Mengutip dari Cookpad Rizka Safitri, berikut resep dimsum mentai.
Bahan-bahan
Bahan-bahan ini bisa untuk membuat 50pcs dimsum.
Bahan Dimsum
- 50 lembar kulit siomay
- 750 gr daging ayam giling
- 2 buah wortel
- 4 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 7 sendok tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm saus tiram
- 5 sdm minyak wijen
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk olesan
- Secukupnya air untuk merebus
Saus mentai
- 200 ml mayonais
- 4 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sdt kecap asin / soy sauce
- Secukupnya nori untuk taburan
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, parut wortel, dan iris halus daun bawang
- Kemudian campurkan daging ayam, bawang putih, wortel, daun bawang, tepung sagu dan telur. Aduk rata.
- Kemudian tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, kaldu jamur. Aduk hingga merata.
- Buat dimsum dengan kulit siomay.
- Panaskan air hingga mendidih. Lalu rebus sebentar saja. Kemudian setelah matang masukkan ke panci kukus yang sudah sudah di olesi minyak.
- Kemudian kukus dimsum 15-20 menit.
- Buat saus mentai dengan mencampur semua bahan kecuali nori.
- Siapkan dimsum di atas piring lalu berikan saus mentai dan taburi nori. Selanjutnya bakar menggunakan torch gun.
- Dimsum mentai siap dinikmati.
Nah itulah resep dimsum mentai. Cocok menjadi camilan kapan pun bersama keluarga. Selamat mencoba!
