Kini ada beragam jenis pasta yang sangat umum dikonsumsi. Salah satu jenis pasta yang memiliki bentuk unik adalah farfalle. Pasta ini juga sering dikenal dengan nama pasta kupu-kupu karena bentuknya yang memang mirip kupu-kupu. Tentunya ada beraneka jenis menu yang dapat dinikmati melalui menu lezat yang satu ini.
Buat penyuka pasta, wajib banget cobain hidangan yang satu ini. Perpaduan pasta dan cabe ijo. Soal rasa pun tidak kalah enak dengan pasta lainnya dong.
Penasaran gimana cara buatnya? Mengutip resep dari Cookpad Arti Winarni, yuk simak resep farfalle cabe ijo berikut.
Bahan-bahan
Resep farfalle cabe ijo ini kurang lebih untuk 4 orang.
Bahan dasar cabe ijo
- 250 gr cabe hijau besar
- 250 gr bawang merah kupas
- 150 gr bawang putih kupas
- 250 gr cabe hijau keriting
- 1 potong terasi (optional)
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 200 ml minyak goreng
Bahan Farfalle
- 300 gr pasta farfalle, boleh ganti pasta apa saja
- 4 sdm kornet sapi
- 1/2 siung bawang bombay sedang
- 2 siung bawang putih
- 8 butir cabe rawit
- 4 buah tomat cherry
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 sdm minyak zaitun untuk menumis
Cara Membuat
Cara membuat cabe ijo
- Siapkan seluruh bahan, chopper kasar bawang merah.
- Chopper halus bawang putih.
- Kemudian chopper kasar cabe hijau.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe hijau dan semua bumbu.
- Aduk rata, sebentar saja agar cabe hijau tidak berubah warna. Angkat, pindahkan ke mangkuk.
Cara membuat farfalle cabe ijo
- Rebus pasta farfalle dengan sedikit minyak dan garam, setelah matang angkat tiriskan. Siapkan bahan lainnya.
- Iris kasar bawang bombay dan cincang halus bawang putih, kemudian iris tipis cabe rawit dan belah dua tomat cherry. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabe rawit dan tomat cherry. Aduk rata.
- Masukkan bumbu dasar cabe ijo, aduk rata hingga harum, tambahkan kornet, aduk rata.
- Masukkan pasta farfalle. Kemudian rata tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi, koreksi rasa jika diperlukan. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resep ini sobat Kepo!
