Gai-Jor adalah salah satu street food yang terkenal di Thailand dan cocok dengan lidah kita orang Indonesia. Bahan yang kamu perlukan pun sangat mudah untuk mendapatkannya. Mengolahnya pun tidak susah lho sobat Kepo.
Mengutip resep dari Cookpad Nia, yuk simak resep gai jor berikut ini.
Bahan-bahan
- 300 gr paha ayam
- 100 gr kulit ayam
- 1 bonggol jagung manis, serut
- 1 buah wortel, cincang
- 2 batang daun prei, iris halus
- Minyak goreng untuk menggoreng
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- Secukupnya tali atau benang untuk mengikat
Bumbu :
- 1/4 sdm lada bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 butir telur
- Secukupnya garam,dirasa kurang asin
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Secukupnya lembaran kulit tahu
- 1 sdm gula
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan, haluskan daging paha ayam dan kulit ayam dengan menggunakan chopper.
- Lalu masukkan telur, lada bubuk,kaldu bubuk,gula,kecap asin,sedikit garam dan minyak wijen aduk hingga rata. Tambahkan wortel, jagung manis, daun prei dan seledri. Aduk hingga tercampur rata. Test rasa dengan sedikit menggoreng adonan di minyak panas, dirasa sudah pas, diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
- Keluarkan adonan dalam kulkas lalu siapkan kulit tahu dan benang jahit. Bentangkan kulit tahu, beri isian adonan lalu gulung hingga benar-benar adonan tertutup kulit tahu. Tali ujung kulit tahu, lalu tali jadi bulatan tiap gulungan. Lakukan hingga adonan habis.
- Setelah adonan terbungkus kulit tahu. Kukus selama kurang lebih 25menit. Lalu keluarkan Gai-Jor dalam kukusan, dinginkan lalu potong-potong tiap bulatan. Goreng Gai-Jor hingga kuning kecoklatan atau golden brown. Angkat tiriskan, siap sajikan bersama saus tomat dan saus sambal.
Selamat mencoba resep gai jor ini yaaa sobat Kepo!
