Sedang mencari inspirasi resep hakka stuffed tofu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hakka stuffed tofu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dalam proses pembuatannya kamu harus memperhatikan pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkannnya karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah hakka stuffed tofu. Mengutip dari Cookpad i_amallea, berikut ini resep untuk membuat hakka stuffed tofu.
Bahan-bahan
- 5 bh Tahu putih, ukuran kecil
Isi
- 1 bh Wortel
- 10 btg Jamur Tiram, bagian batangnya saja
- 1 sdm Tepung Maizena, encerkan dengan air
- 1 sdt Kaldu Jamur
- 1/2 sdm Saos tomat
- 1 sdm Kecap manis
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula pasir
- 3 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 1 sdm Saos Tiram
Kuah
- 1 sdm Tepung Maizena, encerkan
- 200 ml Air
- Secukupnya Kecap asin (sesuaikan selera)
- Secukupnya Gula pasir (sesuaikan selera)
Taburan
- 1 btg Daun bawang
Cara Membuat
- Bersihkan tahu, keringkan dari air. Kemudian buat lubang di tengah tahu. Hati-hati, jangan sampai hancur atau berlubang. Sisihkan hasil kerokan tahu.
- Siapkan jamur dan wortel, potong kecil. Kemudian hancurkan kasar sisa kerokan tahu. Geprek kasar bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
- Kemudian tumis bawang sampai harum, masukkan wortel, tahu, dan jamur. Beri kecap, saos tiram, saos tomat, kaldu, garam, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang. Terakhir masukkan larutan maizena, masak sampai mengental. Angkat.
- Isi tahu dengan tumisan jamur wortel tadi. Padatkan. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Goreng tahu sampai matang setiap sisinya, hati-hati saat membalik tahu agak isian tidak keluar. Angkat.
- Campurkan semua bahan kuah, kemudian masak sampai mendidih dan mengntal, cek rata. Angkat
- Tuang kuah ke tahu goreng. Kemudian taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan.
Selamat mencoba resep hakka stufed tofu ini ya sobat Kepo!
