Bagi kamu yang bingung mengolah ikan bagaimana lagi, kamu bisa mengolahnya menjadi ikan bumbu acar. Jika suka dengan pedas, bisa menambahkan rasa pedas.
Pada artikel kali ini adalah masakan ikan bumbu acar kuning. Bumbu acar kuning ini terdiri dari campuran beberapa rempah dan mengolahnya sedemikian rupa sehingga mengeluarkan rasa yang nikmat. Apalagi jika menghidangkannya dengan nasi hangat, akan menjadi perpaduan yang sempurna.
Penasaran bagaimana resep dan cara membuat ikan bumbu acar kuning ini? Melansir dari Cookpad Dapur Jusee, berikut langkah-langkahnya.
Bahan-bahan
Bahan-bahan berikut untuk 4 porsi.
- 4 ekor ikan mas
Bumbu halus:
- 1 ruas kunyit
- 3 siung bawang putih
- secukupnya Ketumbar sangrai
- 4 butir kemiri
- Secukupnya garam
Bumbu iris:
- 1 buah tomat
- 2 batang serei
- 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
Pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- secukupnya Air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- secukupnya Gula pasir
Cara Membuat
- Bersihkan ikan dari sisiknya, keluarkan isi perutnya agar bersih.
- Setelah mencucinya hingga bersih, iris-iris tubuh ikannya beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar.
- Goreng hingga matang lalu sisihkan.
- Kemudian haluskan semua bumbu halus yang sudah di siapkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula pasir dan air secukupnya.
- Kemudian masukkan bumbu yang diiris sesuai selera ke dalam tumisan bumbu.
- Setelah agak layu, tambahkan air secukupnya biarkan hingga mendidih.
- Masukkan ikan yang sudah digoreng, sambil disiram-siramkan bumbunya ke atas ikan. Ungkep sebentar agar meresap. Lalu angkat dan siap dihidangkan.
Mudah kan? Selamat berkreasi dan hidangkanlah selagi panas dengan nasi panas ya. Selamat mencoba resep ikan bumbu acar ini sobat Kepo.
