Resep Korean Spicy Chicken,

Kelezatan ayam yang digoreng dengan tepung sudah tidak perlu dipertanyakan lagi. Di Korea, ayam goreng tepung ditambahkan siraman saus khas yang membuat rasanya semakin kaya.

Makanan ini juga sering hadir di drama korea dan semakin menjadikan makanan ini terkenal ke seluruh dunia termasuk Indonesia. Rasa sajian ayam ini kebanyakan di dominasi rasa pedas dengan aroma jahe dan bawang yang harum.

Jika kamu ingin mencobanya, caranya mudah lho! Mengutip resep dari Cookpad Nindaummuzia, yuk simak resep korean spicy chicken berikut.

Bahan-bahan

Resep korean spicy chicken ini kurang lebih untuk 3 orang.

• 300 gr dada ayam fillet potong dadu
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt merica
• 1 buah air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt cabe bubuk

Tepung pelapis:

• 70 gr tepung serba guna
• 30 gr tepung terigu
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 20 gr tepung beras
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu saus :

• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm minyak wijen
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 2 sdm saus gochujang
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt cuka masak
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 150 ml air

Taburan:

• Wijen sangrai secukup nya +1 batang irisan daun bawang

Cara Membuat

1. Baluri ayam fillet dengan air jeruk nipis garam kaldu jamur merica dan cabe bubuk, kemudian diamkan sebentar campur semua bahan tepung pelapis aduk rata.
2. Baluri ayam fillet dengan tepung pelapis lalu goreng hingga matang angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen tumis bawang putih cincang hingga wangi. Lalu masukan saus gochujang saus tomat aduk rata beri sedikit air gula kaldu jamur aduk rata. Jika kamu tidak mempunyai bumbu gochujang, kamu bisa menggantinya dengan (2 sdm tepung ketan + 2 sdm air panas + 2 sdm cabe bubuk + 1,5 sdm kecap asin + 1 sdm gula pasir aduk rata bisa langsung digunakan).
4. Masak saus hingga agak mengental beri cuka aduk rata. Lalu masukan ayam goreng fillet aduk rata hingga daging ayam terbaluri bumbu.
5. Angkat dan tata di piring saji kemudian taburi wijen sangrai dan irisan daun bawang sajikan korean spicy chicken dengan nasi hangat yummy.

Selamat mencoba resep korean spicy chicken ini sobat Kepo!