Korean sweet potato bread adalah camilan yang viral asal Korea. Roti yang disebut juga sweet potato mochi bread ini memiliki tekstur kenyal dan terdapat rasa khas ubi yang manis.
Kamu dapat membuat camilan ini di rumah lohhh. Menggunakan bahan yang sederhana, tentunya mudah, dan rasanya pasti enak. Cocok untuk teman ngopi kamu dan bersantai bersama keluarga.
Pada artikel kali ini, resep korean sweet potato bread bersumber dari Farida Sulthan.
Bahan-bahan
Siapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu, bahan-bahan ini dapat untuk membuat 9 buah korean sweet potato bread.
Untuk isiannya, siapkan bahan isian sebagai berikut:
- 300 gr ubi madu
- Secukupnya susu cair dan gula halus
Selanjutnya untuk roti, siapkan bahan roti sebagai berikut:
- 180 gr tepung tapioka
- 40 gr tepung ketan
- 40 gr tepung kunci
- 30 gr gula
- 90 ml susu cair (bisa juga menggunakan santan bubuk dan mencampurnya susu)
- 30 ml minyak
- 1 btr telur
- 20 gr mentega
- Pewarna ungu
Langkah – langkah
Pertama, langkah untuk membuat isiannya sebagai berikut.
- Kukus ubi hingga matang dan haluskan
- Kemudian beri susu cair dan gula halus secukupnya sampai bisa dibentuk, bulat lonjong.
Kemudian langkah untuk membuat kulit luarnya sebagai berikut.
- Campur semua bahan jadi satu aduk merata. Tekstur adonan sangat lengket.
- Kemudian tambahkan pewarna, campur hingga merata
- Jika masih terasa lengket, taburi sedikit tepung agar bisa untuk membentuknya.
- Selanjutnya bagi adonan menjadi 9.
- Kemudian pipihkan dan beri isian.
- Bentuk seperti ubi (jika kamu punya tepung ubi bisa baluri dengan tepung ubi).
- Setelah membentuknya seperti ubi, lalu tata di loyang.
- Oven dengan suhu 160 derajat selama 30 menit atau sampai matang.
- Warnanya akan berubah saat matang. Setelah matang angkat kue dan sajikan.
Itulah resep korean sweet potato bread. Gampang bukan? Ketika baru matang aromanya langsung wangi dan bikin ngiler.
Dan rasanya yang manis cocok untuk anak kecil karena anak kecil pasti suka rasa yang manis ya bund. Yuk langsung buat sekarang, selamat mencoba!
