Kepo
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
  • Login
  • Register
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
Kepo
No Result
View All Result
Home Food & Travel

Resep Lapis Surabaya Nougat Lembut dan Nagih

Masak Yuk by Masak Yuk
16 April 2021
in Food & Travel, Resep Masak
Reading Time: 3 mins read
0
Resep Lapis Surabaya

sumber gambar: Cookpad Vita Jaurina

2
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Lapis Surabaya menjadi salah satu kue khas asal Surabaya. Kue ini termasuk kue kuno yang tetap eksis hingga saat ini. Ciri khas kue ini yaitu memiliki tiga lapis dengan dua warna yaitu kuning dan cokelat. Karena tampilannya yang cantik serta teksturnya yang lembut dan tasanya yang istimewa membuat kue ini sangat menggoda penikmatnya.

Kue ini dapat menjadi oleh-oleh atau hantaran di hari yang istimewa. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk simak resep lapis surabaya nougat mengutip dari Cookpad Vita Jaurina.

Bahan-bahan

Bahan A

  • 90 gr roombutter (mis, wisman, blue triangle, orchid)
  • 90 gr margarin (blue band)
  • 2 sdm susu kental manis
  • 1 sdt pasta vanila

Bahan B

  • 15 butir (300 gr) kuning telur
  • 1 butir (30 gr) putih telur
  • 130 gr gula pasir halus (blender)

Bahan C

  • 65 gr tepung terigu protein rendah
  • 15 gr susu bubuk fullcream
  • 5 gr tepung maizena

Bahan D

  • 1 sdm pasta moka
  • Bahan Pelengkap
  • 350 gr whipcream kocok, campur dgn 1/2 sdm pasta moka

Bahan nougat

  • 200 gr gula pasir
  • 200 gr kacang tanah kupas yang disangrai

Cara Membuat

Membuat nougat:

Baca Juga:

Resep Cumi Woku Khas Manado

Resep Picnic Roll Pastry

Resep Patlıcan Kebabı, Kebab Terong dan Daging Giling

  1. Siapkan loyang, alaskan dengan kertas roti. Sisihkan. Kemudian cincang kasar kacang tanah yang telah disangrai atau masukkan kedalam plastik, lalu pukul-pukul menggunakan rolling pin.
  2. Masukkan gula pasir kedalam panci. Kemudian lelehkan gula dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai gula mencair dan berwarna coklat keemasan. Jangan mengaduk gula pasir pada saat dalam proses mencairkan gula, cukup pancinya digoyang-goyangkan saja.
  3. Masukkan kacang yang telah ditumbuk. Kemudian aduk rata sampai semua kacang terbalur oleh karamel. Tuangkan keloyang, sebar-sebarkan kacang karamel agar cepat dingin. Sisihkan.
  4. Hancurkan/tumbuk Nougat dengan rolling pin. Saring kacang karamelnya, pisahkan kacang yang berbutir kasar dan halus untuk taburan.

Membuat lapis surabaya:

  1. Kocok bahan A dengan mikser dgn kecepatan tinggi selama 10 menit sampai adonan mengembang dan pucat. Sisihkan.
  2. Kocok bahan B sampai mengembang dua kali lipat, kental dan berjejak.
  3. Kemudian masukkan bahan C ke dalam adonan bahan B sambil diayak lalu aduk lipat dengan spatula karet. Aduk rata. Ambil 1/3 adonan bahan B, masukkan kedalam bahan A. Aduk lipat, aduk rata. Lalu lakukan hal yg sama dgn sisa bahan adonan B.
  4. Ambil 250 gr adonan, lalu beri dengan pasta moka, aduk rata. Untuk adonan putih, bagi adonan 2 bagian sama rata. Kemudian masukkan tiap-tiap adonan kedalam loyang sekat 3 ukuran 28cm yg telah diberi alas kertas roti. Ratakan. Lalu panggang kedalam oven yg telah dipanaskan sebelumnya di suhu 170C selama 20-25 menit atau sampai matang. Angkat.
  5. Keluarkan bolu dari dalam loyang. Dinginkan diatas cooling rack. Kupas kulit bolu agar nanti bisa menempel sempurna. Oles permukaan bolu dengan whipcream kocok. Lalu timpa dengan bolu coklat, oles, timpa dengan bolu vanila. Rapihkan.
  6. Kemudian oles rata semua permukaan dengan whicream kocok. Masukkan kedalam kulkas min 30 mnt atau sampai cream set. Keluarkan. Kemudian taburkan dengan kacang nougat. Potong dan sajikan.

Selamat mencoba resep lapis surabaya nougat ini sobat Kepo!

Bagikan ini:

  • Klik untuk berbagi di WhatsApp(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi pada Twitter(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk membagikan di Facebook(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Linkedln(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Telegram(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk mengirimkan email tautan ke teman(Membuka di jendela yang baru)

Menyukai ini:

Suka Memuat...

Terkait

Tags: resepresep lapis surabayaresep masak mudahresep masak praktisresep masak sederhanaresep online
ShareTweetSendSend
Previous Post

5 Berita Hari Ini: Jadwal Imsak dan Nadya Mustika Rahayu

Next Post

5 Berita Hari Ini: Siti Fadilah Supari dan Sule

Masak Yuk

Masak Yuk

Related Posts

Resep Cumi Woku
Food & Travel

Resep Cumi Woku Khas Manado

28 Juli 2021
Resep Picnic Roll Pastry
Food & Travel

Resep Picnic Roll Pastry

23 Juli 2021
Resep Patlıcan Kebabı
Food & Travel

Resep Patlıcan Kebabı, Kebab Terong dan Daging Giling

22 Juli 2021
Resep Nasi Tim
Food & Travel

Resep Nasi Tim Ayam Jamur Sederhana Anti Ribet

21 Juli 2021
Resep Asem-asem Tulang Kambing
Food & Travel

Resep Asem-asem Tulang Kambing, Inspirasi Sajian Idul Adha

20 Juli 2021
Nasi Bukhari Ayam
Food & Travel

Resep Nasi Bukhari Ayam, Masakan Timur Tengah yang Lezat

19 Juli 2021
Resep Pindang Tulang Iga
Food & Travel

Resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang

17 Juli 2021
Resep Laksa Bogor
Food & Travel

Resep Laksa Bogor Kuah dengan Rasa Nikmat & Unik

16 Juli 2021
Resep Sate Plecing
Food & Travel

Resep Sate Plecing Khas Bali, Kreasi Bumbu Sate

15 Juli 2021
Next Post
5 Berita Hari Ini: Siti Fadilah Supari dan Sule

5 Berita Hari Ini: Siti Fadilah Supari dan Sule

Resep Arsik Ikan Mujair

Resep Arsik Ikan Mujair Khas Sumatra Utara

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

by Kepo
27 Juli 2021

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

by Kepo
26 Juli 2021

Pemkab Bantah Pria Positif COVID-19 di Sumut Dianiaya,  Setan Merah Kebobolan 3 Gol

Pemkab Bantah Pria Positif COVID-19 di Sumut Dianiaya, Setan Merah Kebobolan 3 Gol

by Kepo
25 Juli 2021

Mas Pur Tukang Ojek Pengkolan Kini Jadi Duda, Jokowi Telepon Menkes

Mas Pur Tukang Ojek Pengkolan Kini Jadi Duda, Jokowi Telepon Menkes

by Kepo
24 Juli 2021

Recommended Stories

Resep Nasi Briyani Ayam

Resep Nasi Briyani Ayam Mudah dan Simple

7 Maret 2021
Resep Vanilla Pannacotta

Resep Vanilla Pannacotta dengan Saus Blackberry

28 Februari 2021
Resep Mie Titi

Resep Mie Titi, Makanan Khas Makassar yang Simple dan Enak

13 Februari 2021

Popular Stories

  • Tradisi Sosiopsikologis

    Apa yang dimaksud dengan Tradisi Sosiopsikologis?

    12 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Mengenal Google Apps Script

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hubungan Data Warehouse dengan Business Intelligence dan ETL

    2 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bentuk Usaha Badan Hukum dan Bukan Badan Hukum

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ternak Ayam Broiler: Siapkan Perlengkapan ini!

    1 shares
    Share 0 Tweet 0

Kepo

Kepo.co adalah media komunitas yang mewadahi tulisan dari kontributor berisikan konten bermanfaat dan menghibur.

Kategori

  • Aplikasi
  • Berita
  • Bisnis
  • Community
  • Creaticity
  • CRF Rally Jabar
  • Food & Travel
  • Foto
  • Gadget
  • Health
  • Hobi
  • Lifestyle
  • Masak
  • Open Source
  • Otomotif
  • Parenting
  • Produktivitas
  • Programming
  • Resep Masak
  • Teknologi
  • Travel
  • Travelling
  • Tren
  • Tren Terbaru
  • World
Resep Cumi Woku

Resep Cumi Woku Khas Manado

28 Juli 2021
Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

27 Juli 2021
Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

26 Juli 2021

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
  • Login
  • Sign Up

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
%d blogger menyukai ini: