Kepo
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
  • Login
  • Register
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
Kepo
No Result
View All Result
Home Food & Travel

Resep Lengko Ayam Khas Tasikmalaya, Inspirasi Menu Hari Raya

Masak Yuk by Masak Yuk
8 Mei 2021
in Food & Travel, Resep Masak
Reading Time: 3 mins read
0
Resep Lengko Ayam

sumber gambar: Youtube Ms.La's Cooking

2
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Lengko ayam khas Tasikmalaya ini bisa menjadi salah satu pilihan menu Hari Raya Idul Fitri. Sajian lengko ayam atau sapi biasanya disajikan bersama lontong atau ketupat. Sajian berkuah santan ini sejenis sayur kari dengan rasa yang lebih ringan.

Selain disajikan sebagai menu istimewa di hari raya, lengko di Tasikmalaya juga sebenarnya biasa disajikan sebagai makanan untuk sarapan. Jens ayam yang cocok kamu gunakan untuk sajian lengko adalah ayam kampung karena ayam jenis ini menghasilkan kaldu yang banyak, sehingga rasa kuah kaldunya lebih gurih.

Lengko adalah makanan dengan banyak bumbu. Pastikan bumbunya telah matang sempurna pada proses penumisan sehingga tidak lagi ada aroma bawang atau kemiri mentah yang mengganggu. Sayur lengko umumnya disajikan dengan pelengkap berupa kerupuk putih dan lontong.

Mengutip resep dari Cookpad Mira Jabir, yuk simak resep lengko ayam berikut.

Bahan-bahan

 Resep lengko ayam ini kurang lebih untuk 6 porsi.

  • 500 g daging ayam
  • 3 butir telur rebus (optional)
  • 1 butir kelapa sedang (parut)
  • 500 ml santan kental dan 500 ml santan encer
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu rempah daun:

  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk (diremas)
  • 1 tangkai serai, geprek
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 2 cm jahe, geprek

Bahan halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sudah di goreng/sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar terlebih dahulu
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt merica bubuk

Seasoning (sesuaikan selera)

Baca Juga:

Resep Cumi Woku Khas Manado

Resep Picnic Roll Pastry

Resep Patlıcan Kebabı, Kebab Terong dan Daging Giling

  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • kaldu bubuk 1 sdt
  • gula pasir 1 sdt

Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Nasi/ketupat/lontong
  • Kerupuk
  • Sambal rawit

Cara Membuat

  1. Rebus ayam sebentar dalam air mndidih, kurang lebih 5 menit. Buang air rebusan. Kemudian bilas ayam hingga bersih. Tiriskan. Kemudian, kupas telur yang telah di rebus.
  2. Siapkan semua bahan bumbu dan santan.
  3. Kemudian haluskan bumbu menggunakan blender.
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu rempah daun, tumis sebentar. Tambahkan ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan melumuri ayam.
  5. Tambahkan santan encer dan seasoning. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Masukkan telur, aduk rata.
  6. Tambahkan santan kental. Aduk atau timba terus santan hingga mendidih kembali. Cek rasa, matikan kompor.
  7. Sajikan lengko ayam, beri taburan bawang goreng. Bisa dimakan dengan nasi, ketupat atau lontong. Lengkapi dengan kerupuk dan sambel rawit.

Selamat mencoba resep lengko ayam ini sobat Kepo!

Bagikan ini:

  • Klik untuk berbagi di WhatsApp(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi pada Twitter(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk membagikan di Facebook(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Linkedln(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Telegram(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk mengirimkan email tautan ke teman(Membuka di jendela yang baru)

Menyukai ini:

Suka Memuat...

Terkait

Tags: resepresep lengko ayamresep masak mudahresep masak praktisresep masak sederhanaresep online
ShareTweetSendSend
Previous Post

5 Berita Hari Ini: Larangan Mudik Lokal dan Gubernur Sumut

Next Post

5 Berita Hari Ini: Tes Wawasan Kebangsaan (TWK) dan Nadya Mustika Rahayu

Masak Yuk

Masak Yuk

Related Posts

Resep Cumi Woku
Food & Travel

Resep Cumi Woku Khas Manado

28 Juli 2021
Resep Picnic Roll Pastry
Food & Travel

Resep Picnic Roll Pastry

23 Juli 2021
Resep Patlıcan Kebabı
Food & Travel

Resep Patlıcan Kebabı, Kebab Terong dan Daging Giling

22 Juli 2021
Resep Nasi Tim
Food & Travel

Resep Nasi Tim Ayam Jamur Sederhana Anti Ribet

21 Juli 2021
Resep Asem-asem Tulang Kambing
Food & Travel

Resep Asem-asem Tulang Kambing, Inspirasi Sajian Idul Adha

20 Juli 2021
Nasi Bukhari Ayam
Food & Travel

Resep Nasi Bukhari Ayam, Masakan Timur Tengah yang Lezat

19 Juli 2021
Resep Pindang Tulang Iga
Food & Travel

Resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang

17 Juli 2021
Resep Laksa Bogor
Food & Travel

Resep Laksa Bogor Kuah dengan Rasa Nikmat & Unik

16 Juli 2021
Resep Sate Plecing
Food & Travel

Resep Sate Plecing Khas Bali, Kreasi Bumbu Sate

15 Juli 2021
Next Post
5 Berita Hari Ini: Tes Wawasan Kebangsaan (TWK) dan Nadya Mustika Rahayu

5 Berita Hari Ini: Tes Wawasan Kebangsaan (TWK) dan Nadya Mustika Rahayu

Resep Gulai Ikan Tongkol

Resep Gulai Ikan Tongkol Nanas, Kuah Segar dan Sederhana

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

by Kepo
27 Juli 2021

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

by Kepo
26 Juli 2021

Pemkab Bantah Pria Positif COVID-19 di Sumut Dianiaya,  Setan Merah Kebobolan 3 Gol

Pemkab Bantah Pria Positif COVID-19 di Sumut Dianiaya, Setan Merah Kebobolan 3 Gol

by Kepo
25 Juli 2021

Mas Pur Tukang Ojek Pengkolan Kini Jadi Duda, Jokowi Telepon Menkes

Mas Pur Tukang Ojek Pengkolan Kini Jadi Duda, Jokowi Telepon Menkes

by Kepo
24 Juli 2021

Recommended Stories

Siswa belasjar d kelas

Peringkat Kelas untuk Siswa, Masih Perlukah?

28 Juli 2020
Cara Charger laptop

Mau Tahu Cara Charge Laptop Agar Baterai dan Charger Awet?

22 Desember 2020
Meningkatkan Sistem Imun

Makanan untuk Membantu Meningkatkan Sistem Imun di Masa Pandemi COVID-19

5 Oktober 2020

Popular Stories

  • Index pada Oracle Database

    Perbedaan B-Tree dan Bitmap, Index Pada Oracle Database

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Apa yang dimaksud dengan Tradisi Sosiopsikologis?

    17 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Honda Win 100, Motor Kelas Pekerja yang Sedang Naik Daun lagi

    2 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Perjalanan Panjang Manusia

    80 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ternak Ayam Broiler: Siapkan Perlengkapan ini!

    1 shares
    Share 0 Tweet 0

Kepo

Kepo.co adalah media komunitas yang mewadahi tulisan dari kontributor berisikan konten bermanfaat dan menghibur.

Kategori

  • Aplikasi
  • Berita
  • Bisnis
  • Community
  • Creaticity
  • CRF Rally Jabar
  • Food & Travel
  • Foto
  • Gadget
  • Health
  • Hobi
  • Lifestyle
  • Masak
  • Open Source
  • Otomotif
  • Parenting
  • Produktivitas
  • Programming
  • Resep Masak
  • Teknologi
  • Travel
  • Travelling
  • Tren
  • Tren Terbaru
  • World
Resep Cumi Woku

Resep Cumi Woku Khas Manado

28 Juli 2021
Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

27 Juli 2021
Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

26 Juli 2021

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
  • Login
  • Sign Up

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
%d blogger menyukai ini: