Bagi kamu pecinta mie ayam dan belum nemu mie ayam yang beneran enak serta nyaman diperut sesudah makannya, yuk mari merapat. Atau kamu yang ingin bikin mie ayam sesuai selera kamu, yuk mariiii. Pada resep kali ini akhirnya mencoba experimen bikin mie ayam sendiri dan ternyata, enakkkk… 😋😍.
Penasaran juga rasanya kayak gimana? Yuk simak. Resep ini untuk 2 porsi mie ayam yaaa, selebihnya sesuaikan aja sesuai porsi yang akan kamu bikin.
Bahan-bahan
Bahan yang kamu perlukan sebagai berikut:
- 1/4 kg dada ayam
- 1 bungkus mie burung dara pipih, atau kamu bisa pakai mie telur Doel.
- Segenggam sosin
Bahan untuk bumbu halus sebagai berikut:
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/4 sdt lada butir
- 1 buku jari kunyit
- 1 ujung jempol jahe
- Secukupnya lengkuas
Selain itu, bahan untuk pelengkapnya sebagai berikut:
- 3 batang bawang prei
- Kaldu rebusan ayam
- 1/2 potong tomat
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- Secukupnya saos sambal
- Secukupnya kecap asin
Langkah-langkah
Berikutnya, langkah yang kamu lakukan setelah menyiapkan bahan-bahan tersebut yaitu:
- Cuci bersih ayam lalu potong-potong kecil.
- Rebus sebentar hingga berubah warna. Tiriskan buang airnya.
- Siapkan lg rebusan air yang baru rebus lagi ayam hingga mengeluarkan minyak.
- Kemudian tambahkan 2 tetes kecap asin lalu matikan api.
- Angkat ayam, air rebusannya untuk pelengkap.
- Setelah itu, sementara menunggu ayam matang bisa menghaluskan bumbu, lengkuas dan tomatnya diiris saja gak dihaluskan.
- Tumis hingga harum kemudian tambahkan ayam, sedikit air kaldu tambah air hingga terendam saja lalu masukkan irisan bawang prei.
- Tambahkan gula dan saus tiram juga kecap manis. Tes rasa biarkan ayam meresap.
- Di panci lain rebus mi dan sosin hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
- Tata mie dan sosin di mangkuk lalu siram kaldu, tambahkan ayam bumbu dan sambal saos. Hidangkan 😍
Mudah kan? Selain mudah untuk kebersihan pun terjamin. Dan mie ayam ini cocok kamu hidangkan ketika sedang ada acara keluarga apalagi menjelang libur panjang begini.
Sekian resep kali ini, sampai jumpa di resep selanjutnya ya sobat Kepo!
