Siapa yang tidak tau nasi bakar? Pasti kamu pernah mendengar atau bahkan mencicipinya.
Nasi bakar memiliki aroma dan rasa yang khas. Masakan ini memiliki aroma wangi yang karena diolah dengan rempah-rempah dan dibungkus dengan daun pisang.
Pada umumnya nasi bakar diisi dengan bermacam-macam isian sesuai selera. Isinya bisa berupa ayam, ikan, daging, bahkan jamur.
Tapi pernahkah kamu membuat nasi bakar dengan isian oncom?
Rasanya ga kalah loh dengan isian yang lainnya. terdapat rasa gurih dan enak. Selain itu proses pembuatannya pun sederhana dan mudah.
Wah penasaran kan rasanya seperti apa? Yuk langsung kamu coba dengan resep berikut.
Fyi, resep ini untuk 2 bungkus nasi bakar ya.
Bahan-bahan
Berikut merupakan bahan-bahan yang kamu perlukan:
- 1 piring nasi
- 1 potong kecil oncom
- 3 buah cabe rawit pedas
- 1 siung besar bawang putih
- 2 siung besar bawang merah
- 2 cm kencur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 potong gula merah
- Secukupnya penyedap (boleh skip)
- Secukupnya daun kemangi
- 1 potong tomat
- 2 batang daun bawang
Langkah
Setelah menyiapkan bahan – bahannya, kemudian berikut langkah-langkah untuk membuat nasi bakar oncom:
- Haluskan terlebih dahulu garam, kencur, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Kemudian baru tambahkan gula merah setelah itu hancurkan kasar oncom.
- Tumis bahan – bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Setelah itu beri irisan tomat dan daun bawang, tambahkan sedikit air dan penyedap.
- Aduk rata biarkan matang. Ambil setengahnya ke mangkuk untuk sambal cocolan.
- Sisanya biarkan di wajan, aduk bersama nasi dengan api kecil saja baru tambahkan daun kemangi, aduk – aduk hingga rata.
- Matikan api.
- Siapkan daun pisang, bungkus nasi tersebut, gulung dan rapikan.
- Siapkan teflon beri sdikit minyak. Panggang hingga daun luar agak gosong, balikkan. Tutup wajan biarkan hingga matang.
- Buka bungkusan daun lalu hidangkan selagi hangat bersama ikan asin goreng.
Nah gimana? Hmmmm… Sedap tak terkira 👌😜
Sangat sederhana dan mudah kan? Yuk langsung coba masak nasi bakar oncom. Tunggu resep masak selanjutnya ya sobat Kepo!
