Nasi bakar adalah hidangan nusantara yang memiliki cita rasa lezat. Hidangan ini bisa dipadukan dengan apa saja, contohnya seperti pindang tongkol. Makanan ini merupakan salah satu makanan sederhana yang ada di Indonesia.
Aroma wanginya pun sangat menggugah selera. Kamu dapat membuat nasi bakar pindang tongkol ini di rumah lho. Mengutip dari Cookpad Layly Aslinda Saraswati, yuk simak resep nasi bakar pindang tongkol berikut.
Bahan-bahan
Bahan nasi :
- 5 1/2 cup beras
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 sdt penyedap rasa jamur
- 1/2 santan kemasan ukuran kecil
- 2 sdt garam
Bahan Toping :
- 6 pcs ikan tongkol pindang
- 4 buah cabai merah
- 6 buah cabai setan
- 3 buah bawang putih ukuran besar
- 5 buah bawang merah ukuran sedang
- 1 buah serai
- 2 buah daun salam
- 3 buah daun jeruk (hilangkan tulang daunnya)
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt Gula
- 2 iris lengkuas
- 1 sdt Garam
- 1 sdt penyedap rasa jamur
- Petai (opsional)
- Seikat daun kemangi
- Minyak untuk menumis
- Daun pisang secukupnya
- Lidi / tusuk sate potek jadi 4 bagian
Cara Membuat
- Pertama kita menanak nasi terlebih dahulu ya. Cuci bersih beras, kemudian masukkan daun salam, serai, garam, penyedap rasa, dan santan. Beri air kira-kira 1 1/2 strip (ngukurnya pakai jari 😂)
- Kemudian sambil menunggu nasi matang. Mari kita membuat toppingnya. Pertama haluskan cabai, dan duo bawang (kalau saya di blender aja biar cepet)
- Kemudian tumis bahan halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk,serai, dan lengkuas
- Setelah itu masukkan ikan tongkol pindang yang sudah di suwir kecil-kecil, lalu masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan merica. Tumis hingga matang
- Setelah semua bahan matang. Ambil daun pisang (yang sudah di bersihkan dan disobek terlebih dahulu), tata nasi di atasnya sekitar 1 – 1 1/2 centong (tergantung besar kecilnya daun pisang ya), tekan-tekan disisi kanan kiri, kemudian tambahkan topping diatasnya, lalu tambah daun kemangi dan petai
- Setelah itu daun dilipat ke kedua sisinya, lalu dipasangi lidi / tusuk sate yang di potek jadi 4 di kedua ujungnya (biar ga brojol bundd😂). Ulangi sampai habis
- Tata di atas pan / pemanggang, bolak balik sampai matang Tanak merata ya bunda
- Setelah selesai siap di hidangkan. Selamat mencoba bucan. Jangan lupa recook 😘
Selamat mencoba resep nasi bakar pindang tongkol yaaa!
