Siapa yang tak kenal dengan onde-onde? Onde-onde sangat terkenal sebagai camilan khas. Kue ini bentuknya menyerupai bola dengan taburan wijen yang rata di permukaannya. Camilan ini memiliki rasa gurih manis dengan isian pasta kacang hijau.
Kini onde-onde dijual di berbagai daerah dan isiannya pun bermacam-macam. Ada cokelat hingga keju.
Untuk membuat camilan ini pun susah susah gampang. Butuh trik masak yang baik dalam mengolahnya agar mendapatkan kulit yang gurih, kokoh, renyah, dan tidak mudah hancur. Kepo dengan resep onde onde ini? Yuk simak.
Mengutip resep dari Cookpad Naa, berikut resep onde onde yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-bahan
- 120 gr tepung ketan
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml air panas
- 1 sdm margarin
- Sejumput garam
- Wijen
- Pewarna makanan
Isian:
- 100 gr kacang hijau kupas
- 4 sdm gula pasir (normal 7)
- Daun Pandan
- Air
Cara Membuat
- Didihkan air lalu masukan kacang hijau,daun pandan dan gula,koreksi rasa manisnya. Kemudian masak selama 7 menit lalu matikan api tutup rapat panci selama 30 menit lalu masak kembali sampai air habis dan kacang hijau matang.
- Letakan tepung gula garam margarin di mangkuk aduk rata dengan spatula sambil ditambahkan air panas, kemudian aduk sampai adonan bisa kalis dan bisa dibentuk.
- Setelah itu bagi 4 adonan lalu beri warna.
- Kemudian ambil adonan pipihkan dan isi dengan kacang hijau, bulatkan dengan rapi. Dan lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan wadah isi sedikit air, kemudian basahi permukaan dengan air lalu gulingkan ke wadah yang berisi wijen. Lakukan sampai habis.
- Kemudian panasakna minyak (pastikan onde-onde terendam minyak) lalu goreng dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resep onde-onde ini yaa!
