Resep Oven Baked Chicken Rice yang Termasuk One Dish Meal

Baked rice dengan berbagai topping bisa menjadi hidangan untuk kamu. Seperti nasi goreng, baked rice cukup populer di berbagai negara ini juga merupakan one dish meal atau makanan lengkap yang mencampurkan sumber karbohidrat, proteion, sayur, saus, bumbu, dan topping dalam satu hidangan.

Namun untuk memasak nasinya tidak menggunakan rice cooker. Melainkan memasaknya di oven. Selain itu untuk kamu pecinta keju, dapat menambahkannya dalam hidangan baked rice ini.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk coba resep baked chicken rice berikut. Mengutip dari Anisa Ajeng di Cookpad, berikut resep baked chicken rice.

Bahan-bahan

Resep berikut untuk 3 porsi. Yuk langsung catat ya!

Butter rice:

• 4 centong nasi putih
• 1 sdm bawang putih haluskan
• 2 sdm butter
• 20 gr bawang bombay cincang
• 50 gr wortel cincang dadu
• 1/4 sdt lada bubuk
• 5 lbr nori dipotong kecil-kecil
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt parsley

Chicken:

• 250 gr fillet paha ayam
• 1 sdm butter
• 1 sdt bawang putih dihaluskan
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt lada hitam
• 1/2 sdt parsley
• 1/2 sdt rosemary
• 1/4 sdt garam
• 50 gr saus barbeque instan

Topping:

• 100 gr mozarela cheese
• 3 lbr red cheddar cheese
• 1/4 sdt dry parsley

Cara Membuat

1. Tumis butter dan bawang putih, masukkan ayam, bumbui bolak balik. Masak sampai ayam kecoklatan, gunakan api kecil. Jangan khawatir ayam belum matang, karena nanti akan dipanggang lagi di oven.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan butter. Kemudian masukkan wortel. Aduk rata.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Kemudian masukkan garam, lada, aduk rata sampai matang. Matikan api. Kemudian masukkan nori, aduk rata.
4. Dalam wadah alumunium foil cup, susun nasi, red cheddar, nasi, ayam yg dipotong-potong, kemudian oles saus bbq, tabur parutan mozarela, dan tabur parsley.
5. Kemudian oven selama 20menit dengan api atas. Siap disajikan.

Mudah kan? Perpaduan keju dan nasi tentu saja akan menciptakan cita rasa yang lezat dan pasti keluarga senang. Selain itu kamu pun dapat berkreasi dengan menggunakan topping lain pada resep baked chicken rice ini. Selamat mencoba!