Resep Pindang Ikan Mas Presto Khas Sunda

Resep pindang ikan mas khas sunda ini memang sudah menjadi hidangan tempo dulu. Masakan pindang ikan mas ini bisa terbilang mudah untuk membuatnya. Dengan menggunakan bahan rempah- rempah yang ada disekitar maka kamu sudah dapat membuat masakan ini.

Persiapkan waktu anda untuk memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga olahan hal yang demikian menjadi menu masakan yang spesial dan enak buat anak dan keluarga.

Melansir resep dari Cookpad Dapur Jusee, yuk simak resep pindang ikan mas berikut.

Bahan-bahan

Bahan-bahan pada resep berikut cukup untuk 3 hingga 6 orang. Yuk simak bahan-bahan berikut.

• 1 kg ikan mas segar
• 1 buah jeruk nipis/lemon

Bumbu halus

• 2 ruas kunyit
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah besar
• 1,5 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm lada bubuk
• 1/2 sdm ketumbar halus

Bumbu iris dan pelengkap

• 1,5 buah tomat
• Secukupnya jahe
• 1 lembah daun jeruk
• Secukupnya salam
• Secukupnya serai
• 500 ml air
• Secukupnya cabe rawit
• Secukupnya kecap manis

Cara Membuat

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis.
2. Haluskan bumbu-bumbu.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Siapkan bumbu iris lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu.
5. Tambahkan air sedikit dulu hingga bumbu menyatu. Lalu tuangkan sisanya. Biarkan hingga mendidih. Sementara itu siapkan bimbu pelengkap tata di dasar panci presto.
6. Tata ikan di dalam panci lalu siram dengan bumbu kuah tadi. Beri taburan cabe rawit di atasnya.
7. Tutup panci presto dengan baik, nyalakn api lalu didihkan selama kurang lebih sekitar 15 menit lalu kecilkan apinya biarkan lagi selama 10-15 menit di api kecil.
8. Kemudian matikan api. Biarkan uapnya hilang sebelum dikeluarkan dari panci. Hati-hati mengeluarkannya ya, soalnya mudah hancur selagi panas. Saat masih agak panas di keluarkan tetapi pastikan uapnya sudah hilang sebelum dibuka. Pindahkan ke wadah, beri kecap manis di atasnya.

Pindang ikan mas presto ini sangat lunak dan cocok sekali dinikmati dengan nasi, hal itu merupakan kombinasi yang pas. Selamat mencoba resep pindang ikan mas presto ini ya.