Puding memang banyak disukai semua kalangan. Sedikit bercerita mengenai puding, puding berasal dari Prancis. Ternyata ga semua puding itu terasa manis, karena isian puding bisa juga berbahan dasar daging. Berbeda dengan sajian puding yang ada di luar negeri, puding di Indonesia identik dengan rasa manis dan lembut.
Puding biasanya dibuat menggunakan bahan baku susu, youghurt, tepung tapioka, tepung maizena, dan telur. Kemudian menambahkan rasa cokelat, vanilla, karamel, dan buah-buahan.
Tak hanya itu, puding biasanya disajikan sebagai makanan penutup. Selain itu juga bisa menjadi camilan ketika santai bersama keluarga.
Kreasi puding di Indonesia pun kini sangat beragam, salah satunya puding layer. Dengan rasa yang berbeda-beda di setiap layernya, hal ini membuat rasanya semakin unik.
Nah penasaran kan gimana cara buat puding layer? Mengutip dari Cookpad Lucy Gani (Tiger Kitchen), berikut resep puding 4 layer.
Bahan-bahan
Layer 1 (Oreo Crush):
- 1 sachet bubuk agar-agar plain
- 700 ml susu putih UHT
- 100 ml whipping cream cair
- 1 sdt tepung custard
- 9 sdm gula pasir
- 5 keping oreo bagian hitamnya, dichopper
Layer 2 (Kopi):
- 2 sachet kopi instant tanpa ampas
- 1 sachet bubuk agar-agar plain
- 100 ml whipping cream cair
- 500 ml susu UHT putih
- 6 sdm gula pasir
Layer-3 (Coklat):
- 1 sachet bubuk agar-agar plain
- 100 ml whipping cream cair
- 500 ml susu UHT putih
- 6 sdm gula pasir
- 2 sdm bubuk milo
- 1 sdm bubuk coklat
Layer-4 (Putih):
- 1 sachet bubuk agar-agar plain
- 100 ml whipping cream cair
- 700 ml susu UHT putih
- 9 sdm gula pasir
- sisa oreo dipotek-potek termasuk putihnya. Nanti ketika layer-3 sudah mulai set, baru oreo ini ditata dulu baru dituangnin layer-4
Cara Membuat
- Satukan semua bubuk agar-agar menjadi satu, kemudian aduk menggunakan sendok.
- Setelah itu masukkan ke dalam panci, kemudian masukkan campuran buku-bubuk tadi. Aduk sampai rata terlebih dahulu.
- Kemudian nyalakan api, mulai aduk sampai mendidih. Lalu angkat.
- Untuk membuat setiap layernya sama, lakukan langkah 1 sampai 3.
- Tuangkan layer berikutnya setelah layer sebelumnya agak set.
- Sajikan
Selamat mencoba resep puding 4 layer ini ya sobat Kepo!
