Mengutip resep pumpkin buns dari Cookpad, yuk simak resep berikut.
Bahan-bahan
- 200 gr pure labu kuning
- 275 gr terigu protein tinggi
- 40 gr gula pasir
- 1 1/2 sdt ragi instan
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 30 gr margarin
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
Filling :
- 200 gr labu kuning kukus
- 3 sdm gula pasir
Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm susu cair
Cara Membuat
- Kukus labu kuning hingga empuk lalu haluskan. Sisihkan
- Campurkan terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, pure labu kuning, telur. Aduk rata, saya pake hand mixer uleni hingga setengah kalis. Lalu beri garam dan margarin. Mix hingga adonan kalis elastis
- Bulatkan adonan lalu Tutup dengan plastik wrap / kain bersih. Istirahatkan adonan selama 30-40 menit hingga mengembang 2x lipat
- Setelah mengembang, kempeskan adonan lalu transfer ke meja kerja. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Lalu bulatkan dan tutup kembali dengan plastik wrap selama 15 menit hingga mengembang
- Filling labu kuning: campurkan labu kuning yang telah dikukus dengan gula pasir. Aduk perlahan sambil ditekan sampai labunya halus
- Setelah 15 menit. Ambil satu bulatan adonan. Pipihkan dan isi dengan filling labu kuning. Bulatkan kembali. Lalu ikat longgar sedemikian rupa dengan benang kasur yg telah di rendam minyak goreng supaya gak lengket
- Lalu tata diatas loyang yang telah diolesi margarin. Tutup kembali dengan kain selama 15 menit sampai mengembang, Beri hiasan kulit labu sebagai tangkainya lalu olesi dengan olesan kuning telur
- Panggang dalam oven dengan suhu 180*C selama 25 menit atau sesuaikan oven masing2 ya. Sebelumnya saya panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit
- Setelah matang, keluarkan dari oven lalu olesi dengan margarin supaya warnanya lebih mengkilap dan tunggu dingin. Baru potong dan lepaskan ikatan benangnya
- Sajikan.
Selamat mencoba resep pumpkin buns ini sobat Kepo!
