Roti sobek atau japanese milk bread adalah roti sobek ala Jepang yang sangat lembut dan memiliki rasa susu. Lembutnya roti sobek tidak ada yang bisa menolaknya. Semua kalangan dari anak kecil hingga orang dewasa senang menyantap roti ini.
Kini tak hanya tersedia rasa original, tapi seiring berjalannya waktu muncul beragam model isian dan taburan roti sobek. Mulai dari sosis, keju, pandan, dan kopi. Roti ini cocok menjadi cemilan kamu bersama keluarga di pagi hari dengan kopi sebagai pelengkap.
Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah karena caranya sangat mudah. Melansir dari Cookpad Dapur Jusee, berikut resep roti sobek lembut. Yuk mari simak.
Bahan-bahan
Bahan-bahan berikut untuk 2 loyan roti sobek. Yuk siapkan bahan-bahannya.
- 500 gr terigu cakra
- 310 ml susu cair
- 1 bks vanilli bubuk
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm munjung gula pasir
- 50 gr margarine
- 1/2 bks fermipan
Isian:
- Secukupnya white chocolate serut (sesuaikan dengan kreasi dan selera masing-masing)
Olesan:
- Secukupnya susu cair
- Secukupnya margarine
Taburan:
- Secukupnya biji wijen
Cara Membuat
- Campurkan terigu, gula, garam, vanilli dan susu cair lalu aduk rata. Aduk rata bisa dengan menggunakan spatula aja. Diamkan 1-2 jam hingga mengembang dengan sempurna.
- Setelah itu tambahkan fermipan dan margarine. Kemudian mixer aja biar mudah sekitar 15 menit, tapi bisa dan cukup 10 menit saja.
- Jika sudah kalis biarkan hingga mengembang 2x lipat. Tutup dg serbet bersih.
- Kemudian kempiskan adonan lalu uleni sebentar. Bagi-bagi adonan beri isian dan tata dalam loyang.
- Biarkan mengembang kembali. Kemudian dengan susu cair lalu taburi dengan wijen.
- Panggang hingga kuning kecokelatan. Kurleb 15 menit api sedang. Kamu dapat menggunakan pake otang. Kemudian setelah matang oles dengan margarine.
- Seperti ini saat disobek salah satu sisinya.
- Begini penampakan dalamnya. Empuk dan lembut.
Nah itulah resep roti sobek lembut yang dengan mudah kamu dapat coba di rumah ya. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel resep berikutnya ya!
