Sapo tahu merupakan salah satu menu di restoran chineese food. Sekilas makanan ini terlihat seperti capcay. Namun yang membedakan sapo tahu dengan capcay adalah sapo tahu yang ada di dalamnya. Sapo tahu terbuat dari tofu atau tahu sutera yang memiliki tekstur lembut.
Selain enak hidangan ini juga termasuk makanan sehat karena terdiri dari beberapa sayuran seperti wortel, kembang kol, brokoli, dan sebagainya.
Untuk membuatnya pun gampang banget. Kamu bisa membuatnya dengan mengikuti resep sapo tahu berikut.
Mengutip resep dari Cookpad Nuha Ulyn, yuk simak resep sapo tahu berikut.
Bahan-bahan
- 2 buah tofu, potong dan goreng dengan balutan tepung maizena
- 2 buah Wortel potong sesuai selera
- secukupnya kol
- 2 batang Daun Bawang
- 1 ruas Jahe
- 4 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabai Merah Keriting
- secukupnya Garam
- 8 buah Jamur shiitake
- secukupnya Merica Bubuk
- 1 sdm Kecap Manis
- secukupnya Margarin
- 2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Saus Tomat
- secukupnya Gula pasir
- secukupnya Tepung Maizena
Cara Membuat
- Baluri tofu dengan tepung maizena. Lalu goreng tofu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
- Kemudian tumis bawang putih, cabe merah dan jahe dengan margarin sampai harum.
- Masukkan wortel. Kemudian tambahkan saus tomat, gula, garam, saus tiram. Tambahkan air untuk memasak wortel supaya empuk. Lalu masukkan daun bawang, kol, dan jamur.
- Terakhir, masukkan tofu yang sudah digoreng ke dalam sayuran. Kemudian aduk dan tes rasa.
- Sajikan 🙂
Selamat mencoba sobat Kepo!
