Pada umumnya bumbu sate terdiri dari bumbu kecap atau bumbu kacang. Namun kali ini kamu bisa coba bumbu sate plecing khas Bali. Seperti yang sudah kita tahu, plecing merupakan makanan khas Bali tepatnya daerah Singaraja. Rasa dari bumbu plecing ini terkenal pedas, gurih, dan asam segar. Rasanya yang hampir menyerupai bumbu sayur plecing yang di kenal masyarakat pada umumnya.
Mengutip resep dari Cookpad, yuk simak resep sate plecing berikut ini.
Bahan-bahan
Resep sate plecing ini kurang lebih untuk 10 tusuk
Bahan Sate Plecing
- 200 gram daging sapi has dalam (rebus, potong dadu)
- 2 cm lengkuas
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok lada bubuk kobe
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan asam jawa
Bahan Bumbu Sambal
- 1 buah tomat
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok terasi bubuk kobe
- 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
- 1 buah jeruk limau
Cara Membuat
- Haluskan lengkuas, bawang merah dan bawang putih. Kemudian lumuri ke dalam daging sapi yang sudah di potong potong.
- Tambahkan lada kobe, garam, gula merah dan asam jawa. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Ambil daging yang sudah di bumbui dan tusuk dengan tusuk sate, lakukan sampai selesai.
- Bakar di atas teflon hingga kecoklatan
- Angkat dan Sate Plecing siap disajikan.
- Cara membuat Bumbu Sambal yaitu ulek semua bahan hingga tercampur rata tambahkan air jeruk limau.
Selamat mencoba resep sate plecing ini sobat Kepo!
