Kepo
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
  • Login
  • Register
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
Kepo
No Result
View All Result
Home Food & Travel

Resep Sop Konro, Sajian Gurih Sedap Khas Makassar

Masak Yuk by Masak Yuk
20 April 2021
in Food & Travel, Resep Masak
Reading Time: 3 mins read
0
Resep Sop Konro

sumber gambar: okezone.com

4
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Baca Juga:

Resep Cumi Woku Khas Manado

Resep Picnic Roll Pastry

Resep Patlıcan Kebabı, Kebab Terong dan Daging Giling

Sop konro adalah masakan khas Sulawesi Selatan yang tidak boleh ketinggalan untuk kamu cicipi. Memasak sop konro atau iga sapi ini dengan menggunakan berbagai macam rempah dengan rasa yang sangat unik.

Membuat masakan ini pun membutuhkan waktu yang cukup panjang karena perlu merebus iga sapi cukup lama agar matang dan empuk. Sop konro dapat kamu sajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering kita sebut dengan konro bakar.

Kamu dapat membuat sop konro ini di rumah lho. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Mengutip dari Cookpad Restu, berikut resep sop konro.

Bahan-bahan

  • 1 kg iga sapi
  • 10 gr asam jawa, rendam dengan sedikit air hangat, remas-remas, saring
  • Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  • Secukupnya garam dan royco sapi
  • Air secukupnya

Bumbu Cemplung:

  • 1 batang serai, di geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 buah cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 5 buah kapulaga
  • 1 ruas jahe, digeprek

Bumbu Halus:

  • 12 siung bawang merah
  • 1 buah pala yang ukuran sedang
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 6 buah kluwek, rendam di air panas 5 menit, kupas, ambil isinya
  • 1 ruas kunyit
  • 5 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1 ruas jahe

Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Irisan daun bawang
  • Jeruk nipis
  • Sambel cabe

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan yang akan digunakan.
  2. Rebus iga sapi sampai mendidih, kemudian buang air rebusan. Tambahkan air secukupnya dan rebus kembali iga sapi sampai mendidih, buang air rebusan, lakukan hal ini sebanyak 3 kali agar air rebusan benar-benar bersih dari kotoran dan minyak lemak.
  3. Setelah 3 kali mengganti air rebusan iga sapi, kemudian tambahkan air secukupnya, masukkan bumbu cemplung, rebus daging iga sampai empuk.
  4. Sementara menunggu iga direbus, blender bumbu halus dengan menambahkan sedikit air (kira-kira kan saja, asal blender udah bisa terputar dengan baik).
  5. Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah di blender, kemudian masak tanpa menambah minyak goreng sampai bumbu terlihat sedikit menyusut. (Gunakan api kecil dan sering-sering di aduk-aduk agar tidak hangus).
  6. Kemudian tambahkan secukupnya minyak goreng, tumis sampai bumbu harum dan tidak bau langau kluwek lagi.
  7. Bumbu yang sudah ditumis, kemudian masukkan ke dalam rebusan iga yang sudah empuk. Tambahkan air asam jawa, garam dan royco sapi. Aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, rebus kembali daging iga selama 30-40 menit agar bumbu meresap ke dalam daging iga sapi. Matikan kompor.
  8. Kemudian sajikan sop konro khas Makassar dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, sambel dan secukupnya perasaan jeruk nipis.

Selamat mencoba resep sop konro ini ya sobat Kepo!

Bagikan ini:

  • Klik untuk berbagi di WhatsApp(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi pada Twitter(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk membagikan di Facebook(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Linkedln(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Telegram(Membuka di jendela yang baru)

Menyukai ini:

Suka Memuat...

Terkait

Tags: resepresep masak mudahresep masak praktisresep masak sederhanaresep onlineresep sop konro
ShareTweetSendSend
Previous Post

5 Berita Hari Ini: Jozeph Paul Zhang dan Indra Bruggman

Next Post

5 Berita Hari Ini: Mudik dan Takbiran Resmi Dilarang

Masak Yuk

Masak Yuk

Related Posts

Resep Cumi Woku
Food & Travel

Resep Cumi Woku Khas Manado

28 Juli 2021
Resep Picnic Roll Pastry
Food & Travel

Resep Picnic Roll Pastry

23 Juli 2021
Resep Patlıcan Kebabı
Food & Travel

Resep Patlıcan Kebabı, Kebab Terong dan Daging Giling

22 Juli 2021
Resep Nasi Tim
Food & Travel

Resep Nasi Tim Ayam Jamur Sederhana Anti Ribet

21 Juli 2021
Resep Asem-asem Tulang Kambing
Food & Travel

Resep Asem-asem Tulang Kambing, Inspirasi Sajian Idul Adha

20 Juli 2021
Nasi Bukhari Ayam
Food & Travel

Resep Nasi Bukhari Ayam, Masakan Timur Tengah yang Lezat

19 Juli 2021
Resep Pindang Tulang Iga
Food & Travel

Resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang

17 Juli 2021
Resep Laksa Bogor
Food & Travel

Resep Laksa Bogor Kuah dengan Rasa Nikmat & Unik

16 Juli 2021
Resep Sate Plecing
Food & Travel

Resep Sate Plecing Khas Bali, Kreasi Bumbu Sate

15 Juli 2021
Next Post
5 Berita Hari Ini: Mudik dan Takbiran Resmi Dilarang

5 Berita Hari Ini: Mudik dan Takbiran Resmi Dilarang

Resep Klepon Cake

Resep Klepon Cake, Kreasi Cake dengan Sentuhan Tradisional

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

by Kepo
27 Juli 2021

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

by Kepo
26 Juli 2021

Pemkab Bantah Pria Positif COVID-19 di Sumut Dianiaya,  Setan Merah Kebobolan 3 Gol

Pemkab Bantah Pria Positif COVID-19 di Sumut Dianiaya, Setan Merah Kebobolan 3 Gol

by Kepo
25 Juli 2021

Mas Pur Tukang Ojek Pengkolan Kini Jadi Duda, Jokowi Telepon Menkes

Mas Pur Tukang Ojek Pengkolan Kini Jadi Duda, Jokowi Telepon Menkes

by Kepo
24 Juli 2021

Recommended Stories

Resep Bebek Hitam Madura

Resep Bebek Hitam khas Madura, Bumbu Hitamnya Nagih!

14 Januari 2021
Resep Choux Au Craquelin

Resep Choux Au Craquelin Chocolate, Inspirasi Cemilan Unik

30 Mei 2021
Game Among Us

Among Us, Game Viral yang Seru

22 September 2020

Popular Stories

  • Tradisi Sosiopsikologis

    Apa yang dimaksud dengan Tradisi Sosiopsikologis?

    12 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Pengenalan Apache Spark

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Miskonsepsi Fungsi Penilaian: Penilaian Bukan Hanya Angka

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Perjalanan Panjang Manusia

    2 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tutorial Install Docker pada Windows 10 Home

    1 shares
    Share 0 Tweet 0

Kepo

Kepo.co adalah media komunitas yang mewadahi tulisan dari kontributor berisikan konten bermanfaat dan menghibur.

Kategori

  • Aplikasi
  • Berita
  • Bisnis
  • Community
  • Creaticity
  • CRF Rally Jabar
  • Food & Travel
  • Foto
  • Gadget
  • Health
  • Hobi
  • Lifestyle
  • Masak
  • Open Source
  • Otomotif
  • Parenting
  • Produktivitas
  • Programming
  • Resep Masak
  • Teknologi
  • Travel
  • Travelling
  • Tren
  • Tren Terbaru
  • World
Resep Cumi Woku

Resep Cumi Woku Khas Manado

28 Juli 2021
Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

27 Juli 2021
Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

26 Juli 2021

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
  • Login
  • Sign Up

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
%d blogger menyukai ini: