Spaghetti brulee, makanan yang sempat viral beberapa waktu lalu. Makanan ini diolah dengan saus bolognese dan dilengkapi dengan topping saus cream keju.
Perpaduan tersebut menyajikan cita rasa yang lezat. Hidangan ini juga bisa menjadi ide untuk menu makan atau camilan.
Dengan menggunakan bahan yang sederhana, kita dapat membuat spaghetti brulee ini lho.
Pada artikel kali ini yuk intip resep dan cara membuat spaghetti brulee yang mudah kita terapkan di rumah ala Inggrid Wedhaswary.
Resep kali ini menyesuaikan dengan bahan yang ada dan benar-benar versi minimalis. Tetapi tenang aja ya sobat Kepo, resep ini anti gagal! Yuk langsung simak resepnya.
Bahan-bahan
Sebelumnya, resep ini untuk 4 orang ya sobat Kepo.. Yuk mari siapkan bahan-bahan berikut.
- 3/4 bungkus spaghetti
- 5 siung bawang putih cincang
- secukupnya Saus pasta
- secukupnya Oregano/italian herbs
- Butter/margarine secukupnya untuk menumis
Saus bechamel/saus brulee
- 400 ml susu cair
- 100 ml whipcream cair
- 200 gram cream cheese/keju cheddar
- 3-4 sdm tepung terigu
- secukupnya Oregano/italian herbs
- secukupnya Butter/margarin
Langkah
Setelah semua bahan siap, maka berikut langkah-langkah membuat spaghetti brulee.
- Rebus spaghetti hingga aldente.
- Kemudian tiriskan setelah matang, lalu sisihkan.
- Siapkan saus pasta (bolognese). Bisa buat sendiri sausnya yaa. Resep saus pasta homemade terlampir (lihat resep)
- Kemudian panaskan margarine, masukkan bawang putih cincang.
- Tumis hingga wangi. Masukkan saus pasta dan spaghetti. Tambahkan oregano/italian herbs. Aduk hingga rata. Tes rasa.
- Setelah tercampur rata, matikan api.
- Tempatkan pada pinggan tahan panas.
- Selanjutnya untuk menyiapkan saus bechamel: panaskan margarine secukupnya, masukkan terigu, aduk-aduk cepat hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu cair dan whipcream cair, cream cheese/keju parut.
- Kemudian beri oregano/italian herbs, garam, kaldu jamur (sesuai sera).
- Aduk terus hingga tak ada yang menggerindil. Tes rasa.
- Matikan api jika sudah agak mengental. Siram ke atas spaghetti yang sudah ditata di pinggan tahan panas, lalu ratakan.
- Bisa dipanggang atau cukup menggunakan blow torch. Saya menggunakan blow torch, hingga bagian atasnya agak kecoklatan.
- Spaghetti panggan brulee siap disajikan.
Nah itu penjelasan terkait resep dan cara pembuatan spaghetti brulee. Selamat mencoba ya sobat Kepo!
