Sedang mencari inspirasi masakan? Resep stir fried udon ini bisa menjadi pilihan kamu. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru ketika mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap.
Sangat mudah untuk menyiapkan stir fried udon, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kali ini kita coba kreasikan stir fried udon sendiri di rumah. Mengutip resep dari Cookpad Citra Haries, yuk simak resep stir fried udon berikut.
Bahan-bahan
- 200 g / 1 pack udon basah
- 5 ekor udang kupas
- 3 buah crab stick, potong-potong
- 2 lembar kubis, rajang kasar
- 1/2 buah wortel, iris korek api
- 5 sdm air matang
Bahan Tumis:
- 1/2 bawang bombay, iris-iris
- 2 siung bawang putih besar, cacah halus
- Sesuai selera cabe rawit rajang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm minyak wijen + 2 sdm minyak sayur (untuk menumis)
Bumbu:
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 hingga 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
Topping:
- nori panggang/bonnori
- Daun bawang rajang
- Wijen panggang
Cara Membuat
- Didihkan air, rebus udon selama 2 menit. Tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay dan udang tumis hingga bombay layu dan udang berubah warna. Lalu masukkan telur kocok. Campur rata orak arik. Terakhir masukkan kubis dan wortel, aduk rata hingga sayuran setengah matang.
- Masukkan air, udon, crab stick dan semua bahan bumbu, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa ya.
- Tambahkan topping nori, sayur lobak, crab stick sesuai selera.
Selamat mencoba resep stir fried udon ini sobat Kepo!
