Tahu bakso menjadi makanan wajib ketika kamu berkunjung ke kota Semarang. Camilan ini dibuat dari tahu yang diisi dengan adonan daging. Kamu bisa menikmati tahu bakso ini dengan cara digoreng atau dikukus.
Tahu bakso ini juga bisa kamu masak dalam jumlah yang banyak kemudian simpan dalam kotak plastik kedap udara dan dibekukan dalam freezer. Kamu bisa menggorengnya kapan saja.
Membuatnya pun mudah lhooo. Penasaran bagaimana membuat tahu bakso? Mengutip resep tahu bakso dari Cookpad A-zoora Kitchen, yuk simak resepnya.
Bahan-bahan
Bahan-bahan pada resep tahu bakso kali ini kurang lebih bisa menjadi 100pcs tahu bakso.
- 1,5 kg Daging Ayam
- 500 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 1 bks tepung maizena
- 1 bks tepung bakso
- 1/2 ons bawang putih
- 1 bks bawang putih goreng
- 1 bks bawang merah goreng
- 2 butir telur
- 1 bks ladaku
- 200 gr penyedap rasa
- 2 bks royko/masako
- secukupnya Garam
- 1/2 ons cabe rawit rajang kasar
- 2 bks boncabe level 35 (sesuai selera)
- Tahu Pong ukuran besar (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih geprek/cincang kasar
- secukupnya Air
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam. Kemudian tiriskan.
- Bumbu untuk penggilingan ayam: Tepung maizena, tepung bakso, garam, bawang putih, bawang putih goreng, bawang merah goreng, penyedap rasa, merica. Kemudian pisahkan bumbu dengan telur.
- Untuk merebus tahu, rebus air, geprek bawang putih masukkan ke dalam rebusan air dan garam sampai mendidih. Kemudian masukkan tahu rebus sebentar tiriskan. Hal ini bertujuan agar tahu tidak kecut dan tahan lama.
- Cincang kasar cabe, daun bawang. Kemudian masukkan ke dalam wadah aduk dengan adonan pentol.
- Belah tahu yang sudah ditiriskan. Isi dengan adonan pentol. Kemudian kukus bergantian ya, jangan langsung semua tapi bertahap supaya tahu tidak penyok. Kukus kurang lebih 10 menit baru tumpuk kukusan bagian pertama dengan tahu bakso lagi.
- Setelah matang angkat. Dinginkan. Siap kamu sajikan dengan saos sambal.
Mudah kan sobat Kepo? Selamat mencoba resep tahu bakso ini ya!
