Tahu menjadi bahan dasar yang mudah untuk mengolahnya karena tahu bisa menjadi aneka jenis makanan apa saja. Biasanya tahu hanya di goreng begitu saja, namun kali ini ada kreasi berbeda. Resep olahan tahu yang wajib kamu coba kamu coba adalah tahu siram. Untuk memasaknya pun mudah dan memiliki rasa yang istimewa.
Untuk kamu yang ingin mencoba resep tahu siram ini, yuk simak Kepoin resep berikut.
Bahan-bahan
- 350 gr tahu sutra/biasa
- 5 sdm tepung maizena
- 8 ekor udang besar, kupas sisakan ekornya lalu belah punggungnya
- 1 cup jamur merang, tiriskan dari airnya, kalau besar bisa belah dua
- 1 batang wortel, potong korek api
- 5 buah buncis potong sama panjang dengan wortel
- 200 ml air
- 1 siung bawang putih geprek hancur
- 1 sdt Tepung maizena larutkan dengan air
Saus:
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1.5 sdt gula pasir
- 1/8 sdt garam (sesuai selera)
- Secukupnya kaldu jamur
Cara Membuat
- Rebus wortel dan buncis sebentar saja (jangan lupa air rebusannya dikasih garam sedikit). Kemudian aduk semua bahan saus. Sisihkan.
- Panaskan minyak diwajan. Potong-potong tahu setebal 1 cm lalu gulingkan ditepung maizena dan langsung masukkan ke minyak panas. Goreng sampai kedua sisinya matang. Tiriskan dan tata di wadah atau hotplate.
- Sisakan sedikit saja minyak diwajan tumis bawang putih sampai agak kecoklatan. Kemudian masukkan udang dan masak sampai udang berubah warna.
- Tuang air dan masukkan semua bahan saus. Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan jamur merang dan rebusan wortel buncis. Masak hingga mendidih kembali.
- Koreksi rasa. Terakhir tuang larutan maizena dan aduk. Setelah mendidih kembali matikan api. Tuang saus/kuah ke tahu. Sajikan selagi panas.
Selamat mencoba resep tahu siram ini sobat Kepo!
