Kepo
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
  • Login
  • Register
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
Kepo
No Result
View All Result
Home Food & Travel

Resep Tekwan Udang Khas Palembang Gurih dan Lezat

Masak Yuk by Masak Yuk
19 Maret 2021
in Food & Travel, Resep Masak
Reading Time: 3 mins read
0
Resep Tekwan Udang

sumber gambar: Mommyasia.id

30
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Tekwan adalah makanan khas Palembang. Makanan ini mirip dengan bakso ikan, tetapi kuahnya memakai kaldu udang. Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan udang. Untuk tekstur dan bentuknya menyerupai pempek tapi dengan kuah bening.

Penasaran gimana cara buat hingga dapat menghasilkan tekwan udang khas Palembang ini?

Mengutip dari Cookpad Arti Winarni, yuk simak resep tekwan udang berikut.

Bahan-bahan

Resep tekwan udang ini kurang lebih untuk 4 porsi.

Bahan Tekwan

  • 150 gr udang kupas, resep asli 200 gr
  • 75 gr tepung sagu, resep asli 100
  • 40 ml air es, resep asli 50
  • 1 butir telur ukuran kecil
  • 2 siung bawang putih diparut atau dihaluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/8 gula pasir

Bahan kuah

  • Kepala dan kulit udang yang telah dibersihkan dari 500 gr udang
  • 1.75 lt – 2 lt air untuk merebus kulit dan kepala udang
  • 100 gr udang kupas

Bumbu kuah

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 kaldu jamur

Tambahan

Baca Juga:

Resep Cumi Woku Khas Manado

Resep Picnic Roll Pastry

Resep Patlıcan Kebabı, Kebab Terong dan Daging Giling

  • 1 buah lobak kupas potong memanjang
  • 1 mangkuk jamur kuping telah direbus, potong panjang
  • Irisan daun bawang
  • Irisan seledri
  • Bawang putih goreng
  • Soun yang telah direndam dengan air mendidih
  • Sambal rawit

Cara Membuat

  1. Rebus kulit udang yang telah bersih, saring. Dari 500 gr udang utuh sekitar 250 gr udang kupas, 150 menjadi tekwan, kemudian untuk sisa 100 gr sisihkan untuk tambahan di kuah tekwan.
  2. Kemudian siapkan bahan tekwan, hancurkan udang dengan cara mencincangnya, aku dengan bantuan chopper. Kemudian tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih, air es dan telur, aduk rata.
  3. Kemudian tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula/solet saja. Buat bulatan dengan bantuan 2 sendok masukkan ke wajan/panci dengan air mendidih, biarkan hingga mengapung tanda matang.
  4. Haluskan bumbu kuah, tumis dengan minyak hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu udang udang utuh, irisan lobak dan kaldu jamur. Kemudian cicipi, koreksi rasa jika diperlukan. Penyajian, siapkan soun di mangkok. Kemudian beri tekwan, tuang dengan kuahnya, taburi irisan seledri dan bawang goreng,jeruk nipis dan sambal.

Selamat mencoba resep tekwan udang ini ya sobat Kepo!

Bagikan ini:

  • Klik untuk berbagi di WhatsApp(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi pada Twitter(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk membagikan di Facebook(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Linkedln(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Telegram(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk mengirim ini lewat surel kepada seorang teman(Membuka di jendela yang baru)

Menyukai ini:

Suka Memuat...

Terkait

Tags: resepresep masak mudahresep masak praktisresep masak sederhanaresep onlineresep tekwan udang
ShareTweetSendSend
Previous Post

5 Berita Hari Ini: Kartu Prakerja Gelombang 15 dan Perangkat lunak

Next Post

5 Berita Hari Ini: Edhy Prabowo dan Selebritas

Masak Yuk

Masak Yuk

Related Posts

Resep Cumi Woku
Food & Travel

Resep Cumi Woku Khas Manado

28 Juli 2021
Resep Picnic Roll Pastry
Food & Travel

Resep Picnic Roll Pastry

23 Juli 2021
Resep Patlıcan Kebabı
Food & Travel

Resep Patlıcan Kebabı, Kebab Terong dan Daging Giling

22 Juli 2021
Resep Nasi Tim
Food & Travel

Resep Nasi Tim Ayam Jamur Sederhana Anti Ribet

21 Juli 2021
Resep Asem-asem Tulang Kambing
Food & Travel

Resep Asem-asem Tulang Kambing, Inspirasi Sajian Idul Adha

20 Juli 2021
Nasi Bukhari Ayam
Food & Travel

Resep Nasi Bukhari Ayam, Masakan Timur Tengah yang Lezat

19 Juli 2021
Resep Pindang Tulang Iga
Food & Travel

Resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang

17 Juli 2021
Resep Laksa Bogor
Food & Travel

Resep Laksa Bogor Kuah dengan Rasa Nikmat & Unik

16 Juli 2021
Resep Sate Plecing
Food & Travel

Resep Sate Plecing Khas Bali, Kreasi Bumbu Sate

15 Juli 2021
Next Post
5 Berita Hari Ini: Edhy Prabowo dan Selebritas

5 Berita Hari Ini: Edhy Prabowo dan Selebritas

Resep Wonton Soup

Resep Wonton Soup, Makanan yang Cocok untuk Cuaca Dingin

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

by Kepo
27 Juli 2021

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

by Kepo
26 Juli 2021

Pemkab Bantah Pria Positif COVID-19 di Sumut Dianiaya,  Setan Merah Kebobolan 3 Gol

Pemkab Bantah Pria Positif COVID-19 di Sumut Dianiaya, Setan Merah Kebobolan 3 Gol

by Kepo
25 Juli 2021

Mas Pur Tukang Ojek Pengkolan Kini Jadi Duda, Jokowi Telepon Menkes

Mas Pur Tukang Ojek Pengkolan Kini Jadi Duda, Jokowi Telepon Menkes

by Kepo
24 Juli 2021

Recommended Stories

Sony Xperia 5 II  Segera Hadir Dengan Spek Mumpuni, Termasuk Display 120Hz

Sony Xperia 5 II Segera Hadir Dengan Spek Mumpuni, Termasuk Display 120Hz

29 Agustus 2020
Mandi Air Panas atau Dingin

Air Panas atau Air Dingin: Lebih Bermanfaat Mana untuk Mandi?

24 Oktober 2020
Software Simulasi Skema Rangkaian Elektronika

Software Simulasi Skema Rangkaian Elektronika

8 November 2020

Popular Stories

  • Tradisi Sosiopsikologis

    Apa yang dimaksud dengan Tradisi Sosiopsikologis?

    12 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Beragam Jenis Seni Bela Diri Senjata

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Sejarah Ketapel atau Slingshot

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Apakah Ujian, Adzab dan Istidraj sama?

    4657 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Resep Pindang Ikan Mas Presto Khas Sunda

    1 shares
    Share 0 Tweet 0

Kepo

Kepo.co adalah media komunitas yang mewadahi tulisan dari kontributor berisikan konten bermanfaat dan menghibur.

Kategori

  • Aplikasi
  • Berita
  • Bisnis
  • Community
  • Creaticity
  • CRF Rally Jabar
  • Food & Travel
  • Foto
  • Gadget
  • Health
  • Hobi
  • Lifestyle
  • Masak
  • Open Source
  • Otomotif
  • Parenting
  • Produktivitas
  • Programming
  • Resep Masak
  • Teknologi
  • Travel
  • Travelling
  • Tren
  • Tren Terbaru
  • World
Resep Cumi Woku

Resep Cumi Woku Khas Manado

28 Juli 2021
Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

27 Juli 2021
Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

26 Juli 2021

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
  • Login
  • Sign Up

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
%d blogger menyukai ini: