Penggemar makanan khas Korea yuk mari merapat! Bagi kamu penggemar makanan khas Korea pastinya sudah tau apa itu tteokbokki.
Tteokbokki adalah makanan khas Korea dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang.
Makanan ini memiliki cita rasa pedas manis. Tidak hanya itu, jika kita lihat di drama-dram Korea sangat menggugah selera ya alias enak banget.
Kebetulan resep tteokbokki kali ini bersumber dari dapurVy.
Bahan-bahan
Dalam membuat menu tteokbokki ini terdapat beberapa komponen yang harus kamu buat. Ada tteok-nya itu sendiri, saus, dan taburannya.
Maka dari itu, bahan yang kamu perlu siapkan untuk membuat tteokbokki yaitu sebagai berikut. Oh iya, resep ini hanya untuk 1 porsi tteokbokki ya sobat Kepo.
Bahan membuat tteok:
- 125 gr tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdm garam
- 120 ml air panas
Bahan untuk membuat saus:
- 1 siung bawang putih cincang
- 3 sdm saus cabe (bisa pedas manis)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/3 sdm cabe bubuk atau sesuai selera
- Secukupnya air
- 1 sdt tapioka dilarutkan dg air
- 1/4 sdm garam
Taburan:
- Secukupnya daun bawang iris
- Secukupnya biji wijen
Langkah-langkah
Setelah menyiapkan bahan-bahannya, berikut merupakan langkah-langkah yang kamu lakukan untuk membuat tteokbokki.
- Aduk tepung-tepung bersama garam dan air panas.
- Kemudian, jika sudah agak dingin bisa dipulung dengan menggunakan tangan.
- Setelah kamu rasa sudah bisa untuk membentuknya, bentuk menjadi lonjong kecil lalu potong-potong.
- Sambil menunggu adonan tteokbokki nya jadi, didihkan air lalu masukkan adonan hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan sausnya, tumis bawang putih sebentar lalu masukkan air, saus dan bubuk cabe, garam dan gula.
- Biarkan mendidih lalu tes rasa.
- Jika rasanya sudah sesuai selera kemudian masukkan tteokbokki.
- Kemudian aduk rata lalu tambahkan larutan tapioka agar saus mengental.
- Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan biji wijen.
Bagaimana sobat Kepo? Mudahkan membuatnya. Tteokbokki ini dapat kamu jadikan sebagai camilan sambil menonton drama korea tentunya.
Sampai jumpa di resep masak selanjutnya yaa!
