Kepo
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
  • Login
  • Register
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
Kepo
No Result
View All Result
Home Food & Travel

Resep Xiao Long Bao, Hidangan Imlek Bersama Keluarga

Masak Yuk by Masak Yuk
12 Februari 2021
in Food & Travel, Resep Masak
Reading Time: 3min read
0
Resep Xiao Long Bao

sumber gambar: asianinspirations.com

1
SHARES
14
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bagi kamu pecinta Chinese food tentunya sudah tidak asing dengan xiao long bao. Dimsum yang bentuknya mirip bakpau ini memang unik. Rasanya pun super nikmat.

Untuk tampilannya memang sekilas mirip siomay biasa, namun saat menggigitnya mengalir kuah gurih dan nikmat.

Tidak sedikit keluarga Tionghoa mempunyai tradisi membuat pangsit bersama jelang Imlek. Cara membuat pangsit yang gotong royong menimbulkan interaksi antar anggora keluarga.

Cara membuat xiao long bao cukup sulit karena prosesnya lebih panjang dan kaldu rentan bocor. Tapi hal itu tak menghalangi semangat kamu membuat makanan ini ya. Kamu bisa membuat xiao long bao bersama keluarga dengan isian yang tentu saja halal.

Mengutip dari Dapur Illy di Cookpad, berikut resep xiao long bao. Yuk simak.

Bahan-bahan

Resep ini untuk membuat 12 buah xiao long bao.

Bahan kaldu jelly:

  • 250 gr ayam(sayap,paha,dll)
  • 1 bungkus agar2 plain
  • 400 ml air
  • Secukupnya garam
  • Merica secukupnya
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 1 ruas jahe iris tipis

Bahan isian:

Baca Juga:

Resep Guksu Sederhana, Mie Campur Khas Korea

Resep Sie Reuboh, Masakan dengan Bumbu Khas Aceh

Resep Pukis Kekinian dengan Beragam Topping

  • 250 gr ayam tanpa tulang
  • 150 gr udang
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdt saus tiram
  • 1 1/2 sdm daun bawang iris
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • kaldu bubuk 1/2 sdt
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdm minyak wijen

Bahan kulit:

  • 200 gr tepung terigu segitiga biru
  • 135 ml air panas
  • 5 gr garam
  • 1/2 sdm minyak goreng
  • Secukupnya maizena

Bahan saus (campur jadi 1) :

  • 6 sdm kecap asin
  • 2 sdm cuka
  • Secukupnya irisan jahe tipis

Cara Membuat

  1. Buat kaldu jelly: rebus ayam dengan air serta bumbu-bumbu lainnya. Setelah mendidih,matikan api. Kemudian saring dan larutkan agar-agar dengan sedikit air. Lalu tuang di panci perebus, didihkan lagi. Kemudian tuang di wadah, biarkan kaldu hingga mengeras.
  2. Setelah mengeras,potong-potong dadu untuk isian xiao long bao.
  3. Lanjut membuat isian: masukkan semua bahan isian kedalam chopper, haluskan. Kemudian sisihkan.
  4. Lanjut membuat kulit: siapkan air panas,ambil 135air panas,kemudian larutkan garam. Kemudian tuang kedalam terigu,uleni hingga kalis. Lalu tambahkan minyak uleni lagi hingga adonan benar-benar halus dan licin.
  5. Bulatkan adonan, tutup dengan kain. Lalu diamkan selama 30 menit.
  6. Setelah 30 menit,ambil adonan dgn menimbang masing-masing10gr. Jadikan bulat-bulatan kecil, lalu gilas tipis. Tidak lupa untuk selalu menaburkan maizena agar adonan tidak lengket. Untuk adonan bagian pinggir pastikan lebih tipis daripada bagian tengah yaa, agar tidak bocor.
  7. Isi dgn bahan isian 1sdm dan beri juga kaldu jelly. Lalu lipat perlahan dr pinggir kanan sampe kiri, kemudian kunci lipatannya. Bila kurang jelas boleh liat tutorial melipat xiao long bao di YouTube yaa.
  8. Setelah selesai semua adonan,siapkan panci kukusan. Tak lupa dialasi daun pisang atau bisa juga daun sawi. agar adonan tidak lengket.
  9. Kukus dengan api sedang saja selama 5menit. Kemudian jangan lupa alasi tutup panci dengan serbet ya, agar air tidak menetes.
  10. Buat saus: campur jadi 1 kecap asin, irisan jahe dan cuka.
  11. Nah sajikan xiao long bao selagi hangat. Dikatakan berhasil apa bila saat kulit dirobek sedikit maka kaldunya lumer pecah. Lalu cocol xiao long Bao kedalam saus.

Bagikan ini:

  • Klik untuk berbagi di WhatsApp(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi pada Twitter(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk membagikan di Facebook(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Linkedln(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Telegram(Membuka di jendela yang baru)

Menyukai ini:

Suka Memuat...

Terkait

Tags: resepresep masak mudahresep masak praktisresep masak sederhanaresep onlineresep xiao long bao
ShareTweetSendSend
Previous Post

5 Berita Hari Ini: Sriwijaya Air, Musik, Selebritas dan Sepak bola

Next Post

5 Berita Hari Ini: Imlek 2021, Sepak bola, Georgina Rodriguez dan Selebritas

Masak Yuk

Masak Yuk

Related Posts

Resep Guksu
Food & Travel

Resep Guksu Sederhana, Mie Campur Khas Korea

11 April 2021
8
Resep Sie Reuboh
Food & Travel

Resep Sie Reuboh, Masakan dengan Bumbu Khas Aceh

10 April 2021
8
Resep Pukis
Food & Travel

Resep Pukis Kekinian dengan Beragam Topping

9 April 2021
7
Resep Pindang Koyong
Food & Travel

Resep Pindang Koyong Segar Khas Banyuwangi

8 April 2021
7
Resep Penne Cheese
Food & Travel

Resep Penne Cheese Lezat Wajib Coba!

7 April 2021
8
Resep Chicken Kiev
Food & Travel

Resep Chicken Kiev dengan Mashed Potato

6 April 2021
9
Resep Dadar Gulung
Food & Travel

Resep Dadar Gulung Ubi Ungu, Panekuk Khas Indonesia

5 April 2021
17
Resep Avocado Latte
Food & Travel

Resep Avocado Latte, Kreasi Puding dengan Buah-buahan

4 April 2021
10
Resep Sate Ambal
Food & Travel

Resep Sate Ambal Khas Kebumen dengan Saos yang Unik

3 April 2021
7
Next Post
5 Berita Hari Ini: Imlek 2021, Sepak bola, Georgina Rodriguez dan Selebritas

5 Berita Hari Ini: Imlek 2021, Sepak bola, Georgina Rodriguez dan Selebritas

Resep Mie Titi

Resep Mie Titi, Makanan Khas Makassar yang Simple dan Enak

5 Berita Hari Ini: Guru Junedi dan Dinar Candy

5 Berita Hari Ini: Guru Junedi dan Dinar Candy

by Kepo
11 April 2021
0
5

5 Berita Hari Ini: Desiree Tarigan dan Wika Salim

5 Berita Hari Ini: Desiree Tarigan dan Wika Salim

by Kepo
10 April 2021
0
8

5 Berita Hari Ini: TMII dan Feby Febiola

5 Berita Hari Ini: TMII dan Feby Febiola

by Kepo
8 April 2021
0
8

5 Berita Hari Ini: BLT UMKM dan Nathalie Holscher

5 Berita Hari Ini: BLT UMKM dan Nathalie Holscher

by Kepo
7 April 2021
0
11

Recommended Stories

Resep Thousand Layer Bakpia

Resep Thousand Layer Bakpia, Kreasi Unik dan Berwarna

22 Maret 2021
16
5 Berita Hari Ini: Din Syamsuddin, Sepak bola, Kiwil dan Selebritas

5 Berita Hari Ini: Din Syamsuddin, Sepak bola, Kiwil dan Selebritas

14 Februari 2021
13
Lockdown, Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan memastikan, pihaknya tidak akan menerapkan lockdown pada akhir pekan di Ibu Kota untuk menekan penularan Covid-19.

5 Berita Hari Ini: Lockdown, Partai Demokrat, dan Sepak bola

6 Februari 2021
20

Popular Stories

  • Badan Usaha di Indonesia

    Bentuk Usaha Badan Hukum dan Bukan Badan Hukum

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tools ETL Open Source, Mempermudah Integrasi Data

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Jutaan Ton Sampah Tiap Hari, Yuk Mulai Memilah Sampah

    11 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Apakah Ujian, Adzab dan Istidraj sama?

    828 shares
    Share 0 Tweet 0
  • BTS Jadi Kpop Pertama Rajai Billboard Hot 100 Tahun 2020!!

    1 shares
    Share 0 Tweet 0

Kepo

Kepo.co adalah media komunitas yang mewadahi tulisan dari kontributor berisikan konten bermanfaat dan menghibur.

Kategori

  • Aplikasi
  • Berita
  • Bisnis
  • Community
  • Creaticity
  • CRF Rally Jabar
  • Food & Travel
  • Foto
  • Gadget
  • Health
  • Hobi
  • Lifestyle
  • Masak
  • Open Source
  • Otomotif
  • Parenting
  • Produktivitas
  • Programming
  • Resep Masak
  • Teknologi
  • Travel
  • Travelling
  • Tren Terbaru
  • World
5 Berita Hari Ini: Guru Junedi dan Dinar Candy

5 Berita Hari Ini: Guru Junedi dan Dinar Candy

11 April 2021
Resep Guksu

Resep Guksu Sederhana, Mie Campur Khas Korea

11 April 2021
5 Berita Hari Ini: Desiree Tarigan dan Wika Salim

5 Berita Hari Ini: Desiree Tarigan dan Wika Salim

10 April 2021

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
  • Login
  • Sign Up

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
%d blogger menyukai ini: