Kepo
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
  • Login
  • Register
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
No Result
View All Result
Kepo
No Result
View All Result
Home Food & Travel

Resep Xiao Long Bao, Hidangan Imlek Bersama Keluarga

Masak Yuk by Masak Yuk
12 Februari 2021
in Food & Travel, Resep Masak
Reading Time: 3 mins read
0
Resep Xiao Long Bao

sumber gambar: asianinspirations.com

1
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Bagi kamu pecinta Chinese food tentunya sudah tidak asing dengan xiao long bao. Dimsum yang bentuknya mirip bakpau ini memang unik. Rasanya pun super nikmat.

Untuk tampilannya memang sekilas mirip siomay biasa, namun saat menggigitnya mengalir kuah gurih dan nikmat.

Tidak sedikit keluarga Tionghoa mempunyai tradisi membuat pangsit bersama jelang Imlek. Cara membuat pangsit yang gotong royong menimbulkan interaksi antar anggora keluarga.

Cara membuat xiao long bao cukup sulit karena prosesnya lebih panjang dan kaldu rentan bocor. Tapi hal itu tak menghalangi semangat kamu membuat makanan ini ya. Kamu bisa membuat xiao long bao bersama keluarga dengan isian yang tentu saja halal.

Mengutip dari Dapur Illy di Cookpad, berikut resep xiao long bao. Yuk simak.

Bahan-bahan

Resep ini untuk membuat 12 buah xiao long bao.

Bahan kaldu jelly:

  • 250 gr ayam(sayap,paha,dll)
  • 1 bungkus agar2 plain
  • 400 ml air
  • Secukupnya garam
  • Merica secukupnya
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 1 ruas jahe iris tipis

Bahan isian:

Baca Juga:

Resep Cumi Woku Khas Manado

Resep Picnic Roll Pastry

Resep Patlıcan Kebabı, Kebab Terong dan Daging Giling

  • 250 gr ayam tanpa tulang
  • 150 gr udang
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdt saus tiram
  • 1 1/2 sdm daun bawang iris
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • kaldu bubuk 1/2 sdt
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdm minyak wijen

Bahan kulit:

  • 200 gr tepung terigu segitiga biru
  • 135 ml air panas
  • 5 gr garam
  • 1/2 sdm minyak goreng
  • Secukupnya maizena

Bahan saus (campur jadi 1) :

  • 6 sdm kecap asin
  • 2 sdm cuka
  • Secukupnya irisan jahe tipis

Cara Membuat

  1. Buat kaldu jelly: rebus ayam dengan air serta bumbu-bumbu lainnya. Setelah mendidih,matikan api. Kemudian saring dan larutkan agar-agar dengan sedikit air. Lalu tuang di panci perebus, didihkan lagi. Kemudian tuang di wadah, biarkan kaldu hingga mengeras.
  2. Setelah mengeras,potong-potong dadu untuk isian xiao long bao.
  3. Lanjut membuat isian: masukkan semua bahan isian kedalam chopper, haluskan. Kemudian sisihkan.
  4. Lanjut membuat kulit: siapkan air panas,ambil 135air panas,kemudian larutkan garam. Kemudian tuang kedalam terigu,uleni hingga kalis. Lalu tambahkan minyak uleni lagi hingga adonan benar-benar halus dan licin.
  5. Bulatkan adonan, tutup dengan kain. Lalu diamkan selama 30 menit.
  6. Setelah 30 menit,ambil adonan dgn menimbang masing-masing10gr. Jadikan bulat-bulatan kecil, lalu gilas tipis. Tidak lupa untuk selalu menaburkan maizena agar adonan tidak lengket. Untuk adonan bagian pinggir pastikan lebih tipis daripada bagian tengah yaa, agar tidak bocor.
  7. Isi dgn bahan isian 1sdm dan beri juga kaldu jelly. Lalu lipat perlahan dr pinggir kanan sampe kiri, kemudian kunci lipatannya. Bila kurang jelas boleh liat tutorial melipat xiao long bao di YouTube yaa.
  8. Setelah selesai semua adonan,siapkan panci kukusan. Tak lupa dialasi daun pisang atau bisa juga daun sawi. agar adonan tidak lengket.
  9. Kukus dengan api sedang saja selama 5menit. Kemudian jangan lupa alasi tutup panci dengan serbet ya, agar air tidak menetes.
  10. Buat saus: campur jadi 1 kecap asin, irisan jahe dan cuka.
  11. Nah sajikan xiao long bao selagi hangat. Dikatakan berhasil apa bila saat kulit dirobek sedikit maka kaldunya lumer pecah. Lalu cocol xiao long Bao kedalam saus.

Bagikan ini:

  • Klik untuk berbagi di WhatsApp(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi pada Twitter(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk membagikan di Facebook(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Linkedln(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di Telegram(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk mengirim ini lewat surel kepada seorang teman(Membuka di jendela yang baru)

Menyukai ini:

Suka Memuat...

Terkait

Tags: resepresep masak mudahresep masak praktisresep masak sederhanaresep onlineresep xiao long bao
ShareTweetSendSend
Previous Post

5 Berita Hari Ini: Sriwijaya Air, Musik, Selebritas dan Sepak bola

Next Post

5 Berita Hari Ini: Imlek 2021, Sepak bola, Georgina Rodriguez dan Selebritas

Masak Yuk

Masak Yuk

Related Posts

Resep Cumi Woku
Food & Travel

Resep Cumi Woku Khas Manado

28 Juli 2021
Resep Picnic Roll Pastry
Food & Travel

Resep Picnic Roll Pastry

23 Juli 2021
Resep Patlıcan Kebabı
Food & Travel

Resep Patlıcan Kebabı, Kebab Terong dan Daging Giling

22 Juli 2021
Resep Nasi Tim
Food & Travel

Resep Nasi Tim Ayam Jamur Sederhana Anti Ribet

21 Juli 2021
Resep Asem-asem Tulang Kambing
Food & Travel

Resep Asem-asem Tulang Kambing, Inspirasi Sajian Idul Adha

20 Juli 2021
Nasi Bukhari Ayam
Food & Travel

Resep Nasi Bukhari Ayam, Masakan Timur Tengah yang Lezat

19 Juli 2021
Resep Pindang Tulang Iga
Food & Travel

Resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang

17 Juli 2021
Resep Laksa Bogor
Food & Travel

Resep Laksa Bogor Kuah dengan Rasa Nikmat & Unik

16 Juli 2021
Resep Sate Plecing
Food & Travel

Resep Sate Plecing Khas Bali, Kreasi Bumbu Sate

15 Juli 2021
Next Post
5 Berita Hari Ini: Imlek 2021, Sepak bola, Georgina Rodriguez dan Selebritas

5 Berita Hari Ini: Imlek 2021, Sepak bola, Georgina Rodriguez dan Selebritas

Resep Mie Titi

Resep Mie Titi, Makanan Khas Makassar yang Simple dan Enak

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

by Kepo
27 Juli 2021

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

by Kepo
26 Juli 2021

Pemkab Bantah Pria Positif COVID-19 di Sumut Dianiaya,  Setan Merah Kebobolan 3 Gol

Pemkab Bantah Pria Positif COVID-19 di Sumut Dianiaya, Setan Merah Kebobolan 3 Gol

by Kepo
25 Juli 2021

Mas Pur Tukang Ojek Pengkolan Kini Jadi Duda, Jokowi Telepon Menkes

Mas Pur Tukang Ojek Pengkolan Kini Jadi Duda, Jokowi Telepon Menkes

by Kepo
24 Juli 2021

Recommended Stories

5 Berita Hari Ini: Gandakan Uang dan iPhone

5 Berita Hari Ini: Gandakan Uang dan iPhone

23 Maret 2021
https://dzone.com/articles/top-5-enterprise-etl-tools

Tools ETL Open Source, Mempermudah Integrasi Data

5 November 2020
Hak asasi manusia

5 Berita Hari Ini: Hak asasi manusia, Politik, Android, Denny Cagur dan Sepak bola

19 Januari 2021

Popular Stories

  • Tradisi Sosiopsikologis

    Apa yang dimaksud dengan Tradisi Sosiopsikologis?

    12 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Beragam Jenis Seni Bela Diri Senjata

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Sejarah Ketapel atau Slingshot

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Apakah Ujian, Adzab dan Istidraj sama?

    4657 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Resep Pindang Ikan Mas Presto Khas Sunda

    1 shares
    Share 0 Tweet 0

Kepo

Kepo.co adalah media komunitas yang mewadahi tulisan dari kontributor berisikan konten bermanfaat dan menghibur.

Kategori

  • Aplikasi
  • Berita
  • Bisnis
  • Community
  • Creaticity
  • CRF Rally Jabar
  • Food & Travel
  • Foto
  • Gadget
  • Health
  • Hobi
  • Lifestyle
  • Masak
  • Open Source
  • Otomotif
  • Parenting
  • Produktivitas
  • Programming
  • Resep Masak
  • Teknologi
  • Travel
  • Travelling
  • Tren
  • Tren Terbaru
  • World
Resep Cumi Woku

Resep Cumi Woku Khas Manado

28 Juli 2021
Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

Dalih Azis Syamsuddin Beri Utang ke Eks Penyidik KPK, Bikin Wajah Mantan Juara Robek

27 Juli 2021
Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

Luhut Ancam Sanksi Bagi Pelanggar Aturan, Kelompok Provokator Jokowi End Game Dideteksi

26 Juli 2021

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Berita
    • Bisnis
  • Lifestyle
    • Foto
    • Health
    • Hobi
    • Otomotif
    • Parenting
    • Produktivitas
  • Food & Travel
    • Resep Masak
    • Travel
  • Teknologi
    • Aplikasi
    • Gadget
    • Open Source
    • Programming
  • Login
  • Sign Up

© 2020 Kepo - All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
%d blogger menyukai ini: