Para pecinta KDrama, ayam dengan balutan saus merah mungkin sudah tidak asing lagi. Tidak perlu jauh-jauh ke Korea jika kamu ingin mencicipinya karena kamu bisa membuatnya sendiri. Hidangan ini bernama yangnyeom tongdak. Yangnyeom tongdak adalah ayam goreng tepung yang lebih dulu dilumuri saus kaya rasa di dalamnya. Rasa yang hadir pada makanan ini pun bermacam macam yaitu rasa asam, manis, dan sedikit pedas yang cocok untuk camilan sore hari.
Nah apakah kamu kepo dengan resep yangnyeom tongdak ini? Mengutip resep dari Cookpad My Homemade Food, yuk simak resep yangnyeom tongdak berikut.
Bahan-bahan
Resep ini untuk 2 orang
Ayam Tepung
- 350 gram daging ayam bertulang
- 100 gram tepung bumbu
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Saus
- 3 siung bawang putih cincang
- 5 sdm air
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm gochujang halal (Kikkoman)
- 1 sdm saus cabe
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula
- 4 tetes cuka
- Garam untuk koreksi rasa
- Minyak untuk menumis
Taburan
- Secukupnya wijen sangrai
- Secukupnya daun bawang iris
Cara Membuat
- Potong ayam menjadi ukuran sedang, lalu masukkan tepung bumbu.
- Ratakan tepung bumbu sambil di cubit-cubit, lakukan hingga seluruh bagian ayam terselimuti.
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kekuningan (gunakan api sedang). Tiriskan diamkan 5 menit.
- Lalu goreng kembali hingga kuning keemasan. Tiriskan.
- Membuat saus : Panaskan pan lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sisa bahan lalu aduk hingga mengental. Cek rasa.
- Setelah mengental dan rasa oke, masukkan ayam dan aduk hingga semua bagian ayam terselimuti saus.
- Terakhir taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang.
Selamat mencoba resep ini sobat Kepo!
